Receita de Bolo Prestígio

Bolo Prestígio, aprenda como fazer essa delicia de bolo, super fácil e simples, com o gostinho do prestígio, você vai adorar.

Bolo Prestígio

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Receita de Bolo Prestígio, aprenda como fazer essa delicia de bolo, super fácil e simples, com o gostinho do prestígio, você vai adorar.

Como fazer Bolo Prestígio

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Bolos, Doces

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

da Massa

• 6 unidades de ovos
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

do Recheio

• 1 pacote de coco ralado de 100 grs
• 1 lata de leite condensado
• 3 unidades de gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de café de essência de baunilha

da Calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 copo de água
• 5 unidades de cravo-da-índia
• 5 unidades de canela em pau
• 6 colheres de sopa de conhaque

da Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de margarina
• 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite

Instruções

 

da Massa

• Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
• Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
• Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
• Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
• Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
• Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

do Recheio

• Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela mexendo sempre até o ponto de beijinho mole.
• Desligue. Espere esfriar para usar.

da Calda

• Leve ao fogo até ferver.
• Deixe esfriar e utilize regando o bolo.

da Cobertura

• Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
• Desligue e acrescente o creme de leite.
• Espere esfriar para usar.

Montagem:

• Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
• Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com a calda.
• Espalhe metade do recheio, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
• Coloque o restante do recheio e termine com a última camada de bolo
• Cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
• Decore com granulado, fitas de coco fresco…ou como a sua criatividade mandar.
• Conserve em geladeira. De preferência sirva no dia seguinte.

Palavras-chave bolo, caseiro, chocolate, coco, doce, prestígio, receita

Receita de Bolo Prestígio

ingredientes da Massa

• 6 ovos
• 1/2 xícara de chá de manteiga
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de leite
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

ingredientes do Recheio

• 1 pacote de coco ralado de 100 grs
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de café de essência de baunilha

ingredientes da Calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 copo de água
• 5 unidades de cravo-da-índia
• 5 unidade(s) de canela em pau
• 6 colheres de sopa de conhaque

ingredientes da Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 coher de margarina
• 3 colheres de achocolatado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo  da Massa

1. Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
2. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
4. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
5. Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
6. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Modo de Preparo do Recheio

1. Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela mexendo sempre até o ponto de beijinho mole.
2. Desligue. Espere esfriar para usar.

Modo de Preparo da Calda

1. Leve ao fogo até ferver.
2. Deixe esfriar e utilize regando o bolo.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
2. Desligue e acrescente o creme de leite.
3. Espere esfriar para usar.

Montagem:

1. Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
2. Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com a calda.
3. Espalhe metade do recheio, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
4. Coloque o restante do recheio e termine com a última camada de bolo
5. Cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
6. Decore com granulado, fitas de coco fresco…ou como a sua criatividade mandar.
7. Conserve em geladeira. De preferência sirva no dia seguinte.

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