Shepherd’s Pie, aprenda como fazer essa receita deliciosa de forma simples e pratica, Shepherd’s Pie (torta do pastor), também conhecida como torta caseira, embora originária do Reino Unido, tem primos internacionais em todo o mundo.

Shepherd’s Pie

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Receita de Shepherd’s Pie, aprenda como fazer essa receita deliciosa de forma simples e pratica, Shepherd’s Pie (torta do pastor), também conhecida como torta caseira, embora originária do Reino Unido, tem primos internacionais em todo o mundo.

Esta receita vai lembrá-lo da cozinha aconchegante da vovó, pois pede a combinação clássica de uma base de carne moída e uma cobertura de purê de batata com queijo.

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Tempo De Preparação 10

Tempo Do Cozinheiro 44

Tempo Total 54

Curso salgada, Tortas

Cozinha Brasileira, Reino Unido

Porções 4

Calorias 320 kcal

Ingredientes

Para carnes e legumes

1 colher de sopa de óleo
1 KG de carne bovina moída ou de cordeiro, se quiser fazer a receita original
1 unidades de dente de alho picado
2 unidades de cebolas bem picadas
2 unidades de cenouras médias cortadas em cubos pequenos
2 unidades de talos de aipo picados finamente

Para o molho/para finalizar o recheio

½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de colher moída
Pimenta preta moída a gosto
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de sopa de massa de tomate
? xícara de vinho tinto
1 xícara de caldo de carne
1 xícara de ervilhas congeladas
1 colheres de sopa de salsinha picada
½ colher de chá de tomilho picado
1 colher de chá de alecrim picado

Para cobertura

4 xícaras de purê de batatas
½ xícaras de queijo ralado

Instruções

Aqueça o azeite em fogo médio/alto em uma frigideira grande e funda. Doure a carne moída, adicione os legumes picados e refogue até ficarem macios.
Polvilhe sal, páprica, pimenta e farinha sobre a panela. Cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre. Junte a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, cerca de 1 minuto.
Despeje o vinho tinto, raspando os pedaços dourados do fundo.
Em seguida, misture o caldo, as ervas e as ervilhas, cozinhe por 4-5 minutos e deixe esfriar em uma assadeira de 7 × 11 polegadas.
Enquanto isso, faça seu purê de batatas favorito. Você precisa de cerca de 4 xícaras de purê para completar a receita, então cerca de 1,5 quilo de batatas descascadas devem render o suficiente.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Espalhe o purê de batatas sobre o recheio frio, tendo cuidado para não misturar os dois.
Cruze com um garfo para uma ótima aparência e bordas crocantes e polvilhe com o queijo.
Asse por 20 minutos ou até dourar.

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Esta receita vai lembrá-lo da cozinha aconchegante da vovó, pois pede a combinação clássica de uma base de carne moída e uma cobertura de purê de batata com queijo.