Receita de Manjar de Laranja

Manjar de Laranja, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com sabor de laranja, uma manjar de dar água na boca.

Receita de Manjar de Laranja

Ingredientes

MANJAR:

• 1,250 litros de suco de laranja natural
• 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho
• 5 colheres (sopa) cheia de açúcar

CALDA:

• 250 ml de suco de laranja natural
• 1/2 xícara (240 ml) de açúcar
• 10 ameixas secas sem caroço

Modo de Preparo manjar de laranja

1. Unte com óleo uma forma de 25×8 cm e reserve! Em uma panela fora do fogo, adicione 1,250 litros de suco de laranja natural, 5 colheres (sopa) cheia de amido de milho, e 5 colheres (sopa) cheia de açúcar.
2. Misture tudo com auxílio de um fouet até dissolver bem o açúcar e o amido de milho. Depois leve ao fogo alto e misturando sempre até começar a ferver.
3. Após ferver continue misturando sempre, quando começar a mudar a coloração, continue mexendo e deixe reduzindo por mais 4 minutos. Desligue o fogo!
4. Despeje toda a mistura da panela na forma untada que havia reservado. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Depois tampe com papel aluminio e leve para geladeira de 3 a 4 horas.
5. Calda: em uma panela com fogo desligado, adicione 250 ml de suco de laranja natural, e 1/2 xícara (240 ml) de açúcar.
6. Ligue em fogo alto e deixe até ferver. Após levantar fervura, abaixe para fogo médio e deixe por mais 7 minutos sem mexer. Depois adicione as ameixas e desligue o fogo. Deixe esfriar por completo.
7. Após o manjar passar de 3 a 4 horas na geladeira, retire e desenforme com cuidado em um prato bem bonito. Depois despeje a calda com as ameixas por toda o manjar.
8. Está pronto nosso maravilhoso manjar de laranja. Agora é só servir e se deliciar.

Dicas

1. Escolha de Ingredientes Frescos:
   • Opte por laranjas maduras e suculentas para extrair o máximo de sabor e aroma para o manjar.
2. Variação de Laranjas:
   • Experimente diferentes variedades de laranjas para adicionar complexidade ao sabor, como laranjas comuns, tangerinas ou até laranjas sanguíneas.
3. Raspas de Casca de Laranja:
   • Adicione raspas da casca de laranja à mistura do manjar para intensificar o aroma cítrico.
4. Suco Fresco:
   • Utilize suco de laranja fresco em vez de suco industrializado para garantir um sabor mais autêntico e natural.
5. Hidratação da Gelatina:
   • Certifique-se de hidratar a gelatina corretamente, seguindo as instruções da embalagem. Isso garantirá que o manjar tenha a consistência desejada.
6. Açúcar a gosto:
   • Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal e a doçura natural das laranjas.
7. Camada de Geleia de Laranja:
   • Para um toque extra de sabor, coloque uma fina camada de geleia de laranja no fundo das formas antes de verter a mistura do manjar.
8. Decoração com Gomos de Laranja:
   • Ao desenformar o manjar, decore com gomos de laranja para uma apresentação vibrante e fresca.
9. Adição de Licor (Opcional):
   • Para uma versão adulta, acrescente um toque de licor de laranja à mistura, como Cointreau ou Grand Marnier.
10. Tempo de Geladeira Adequado:
    • Permita que o manjar repouse na geladeira pelo tempo recomendado para garantir que esteja completamente firme antes de servir.
11. Servir Gelado:
    • Sirva o manjar bem gelado para realçar a refrescância e a textura suave da sobremesa.
12. Variação com Frutas:
    • Adicione pedaços de laranja ou outras frutas cítricas à mistura do manjar para uma explosão de frescor.