Receita de Tropeiro

Tropeiro, Aprenda com essa receita como fazer Tropeiro, comida típica mineira, gostosa e fácil de fazer, anote a receita e prepare.

Tropeiro

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Receita de Tropeiro, Aprenda com essa receita como fazer Tropeiro, comida típica mineira, gostosa e fácil de fazer, anote a receita e prepare.

Como fazer Tropeiro

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 12

Calorias 280 kcal

Ingredientes

  

• ½ kg de feijão mulatinho ou carioquinha
• 250 gramas de toicinho defumado
• 1 unidades de cebola sem casca e picada
• 2 unidades de dentes de alhos sem casca amassados e picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 unidades de ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca

Instruções

 

• Em uma panela de pressão, adicione o feijão e cubra com água.
• Leve ao fogo alto e cozinhe o feijão por aproximadamente 20 minutos após a panela adquirir pressão.
• Depois, escorra e reserve.
• Corte o toicinho em quadradinhos e coloque-o em uma frigideira grande.
• Leve ao fogo e frite-o até dourar como torresmo (5 minutos aproximadamente).
• Em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, retire-o da panela e reserve.
• Despreze 2/3 da gordura na frigideira e retorne a frigideira ao fogo.
• Na gordura restante adicione a cebola e o alho.
• Doure-os por 2 minutos aproximadamente e em seguida acrescente o feijão e sal a gosto.
• Frite por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.
• Separadamente, em uma panela grande, adicione a manteiga e frite os ovos, mexendo bem.
• Quando fritos, acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até dourar.
• Adicione o feijão, mexa bem, e sirva quente.

Palavras-chave caseiro, feijão, mineiro, receita, salgados, tropeiro, tutu

Receita de Tropeiro

ingredientes para 5 pessoas

• ½ kg de feijão mulatinho ou carioquinha
• 250 g de toicinho defumado
• 1 cebola sem casca e picada
• 2 dentes de alhos sem casca, amassados e picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos
• 2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de Preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione o feijão e cubra com água.
2. Leve ao fogo alto e cozinhe o feijão por aproximadamente 20 minutos após a panela adquirir pressão.
3. Depois, escorra e reserve.
4. Corte o toicinho em quadradinhos e coloque-o em uma frigideira grande.
5. Leve ao fogo e frite-o até dourar como torresmo (5 minutos aproximadamente).
6. Em seguida, com a ajuda de uma escumadeira, retire-o da panela e reserve.
7. Despreze 2/3 da gordura na frigideira e retorne a frigideira ao fogo.
8. Na gordura restante adicione a cebola e o alho.
9. Doure-os por 2 minutos aproximadamente e em seguida acrescente o feijão e sal a gosto.
10. Frite por uns minutos, mexendo sempre. Reserve.
11. Separadamente, em uma panela grande, adicione a manteiga e frite os ovos, mexendo bem.
12. Quando fritos, acrescente a farinha de mandioca e frite, mexendo sempre, até dourar.
13. Adicione o feijão, mexa bem, e sirva quente.

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