Biscoitos Húngaros, aprenda como fazer essas delicias fáceis, biscoitos, doces com cobertura de chocolate, conhecidos como biscoitos húngaros.
Receita de Biscoitos Húngaros
Ingredientes
- 15 ovos
- 500 gr de farinha T55 (sem fermento)
- 100 gr de amido de milho
- 350 gr de açúcar em pó
- 300 gr de margarina bolo rei ou manteiga, amolecida
- 1 pitada de sal fino
- Chocolate negro ou sucedâneo
Modo de Preparo
- Colocar os ovos num tacho, cobrir com água e cozer durante dez minutos.
- Escorrer os ovos, passar por água fria, descascar e retirar as gemas.
- Juntar a margarina ou manteiga com o açúcar e bater até ficar fofa e esbranquiçada.
- Passar as gemas cozidas por um passador de rede fina e envolver no preparado anterior.
- Adicionar a farinha e o amido e amassar até a massa ficar lisa e uniforme.
- Transferir a massa para uma bancada, tapar com um plástico e deixar descansar 20 minutos.
- Amassar um pouco a massa com as mãos, polvilhar a bancada com farinha e esticar a massa ao comprido com cerca de 1 cm de grossura.
- Cortar biscoitos com cortantes de bolachas em diversos formatos e dispor os biscoitos separados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
- Cozer no forno pré-aquecido a 200°C até começarem a dourar, cerca de 7 a 8 minutos.
- Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.
- Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas até ficar fluído.
- Mergulhar as bolachas pela metade no chocolate, sacudir ligeiramente para retirar o excesso e dispor novamente no tabuleiro.
- Deixar o chocolate endurecer e transferir os biscoitos para uma travessa ou guardar num recipiente bem fechado
Você vai adorar, Bom apetite
delícia