Receita de Colomba Pascal Diet Especial, aprenda como fazer essa delicia para seu natal ou pascoa ou qualquer outra data, uma delicia diet.
Receita de Colomba Pascal Diet Especial
Ingredients
- ½ xícara de amêndoas laminadas
- 1 colher de amido de milho
- 1 colher de Tal e Qual
- 30 gramas de clara de ovo (1 Clara)
- ½ xícara de amêndoas picadas
- 10 gramas de Raspas das cascas de um limão e de uma laranja
- ¼ gramas de Manteiga sem sal
- 50 gramas de ovo (1 ovo)
- ¼ xícara de Tal e Qual
- 2 xícara de farinha de trigo
- ½ xícara de uvas-passas pretas sem caroços
- ½ xícara de damascos secos picados
- ½ xícara de água de flor de laranjeira
- 1 xícara de leite desnatado
- 10 gramas de – fermento biológico seco instantâneo (1 sachê)
Instructions
- Faça a esponja: em uma tigela, amasse o fermento com uma colher e acrescente a farinha e o leite, formando uma pasta pegajosa.
- Cubra com um filme plástico e deixe por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.
- Faça a colomba: em uma panela pequena, junte a água de flor de laranjeira, os damascos e as uvas-passas.
- Aqueça até levantar fervura e a água evaporar.Desligue o fogo e reserve.
- Coloque a farinha de trigo misturada com o Tal e Qual dentro de uma tigela grande e faça uma cova no centro.
- Quebre o ovo dentro da cova e, com as pontas dos dedos, misture delicadamente.
- Junte a manteiga e aperte a massa com as mãos até formar uma farofa grossa.
- Junte as raspas de casca de limão e de laranja, adicione a esponja já crescida e continue a trabalhar a massa.
- Quando estiver maleável, retire-a da tigela e sove-a até obter uma massa lisa (cerca de 15 minutos).
- Junte os damascos, as passas e as amêndoas e sove para incorporá-los à massa.
- Acomode a massa em uma forma própria para colomba e deixe-a crescer até dobrar de volume.
- Por último, faça a cobertura: misture a clara com o Tal e Qual, o amido e as amêndoas até formar uma farofa úmida.
- Distribua a cobertura por toda a superfície da colomba.
- Asse em forno médio (180 °C) por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo. Espere esfriar.
- Sirva ou embale para presente.
Notes
Colomba Pascal Diet Especial
Ingredients – ingredientes
- ½ xícara – amêndoas laminadas
- 1 colher – amido de milho
- 1 colher – Tal e Qual
- 30 g – 1 clara de ovo
- ½ xícara – amêndoas picadas
- 10 g – Raspas das cascas de um limão e de uma laranja
- ¼ g – Manteiga sem sal
- 50 g – 1 ovo
- ¼ xícara – Tal e Qual
- 2 xícaras – farinha de trigo
- ½ xícara – uvas-passas pretas sem caroços
- ½ xícara – damascos secos picados
- ½ xícara – água de flor de laranjeira
- 1 xícara – leite desnatado
- 10 g – 1 sachê de fermento biológico seco instantâneo
Instructions – Modo de Preparo
Faça a esponja:
- em uma tigela, amasse o fermento com uma colher e acrescente a farinha e o leite, formando uma pasta pegajosa.
- Cubra com um filme plástico e deixe por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente.
- Faça a colomba: em uma panela pequena, junte a água de flor de laranjeira, os damascos e as uvas-passas.
- Aqueça até levantar fervura e a água evaporar.Desligue o fogo e reserve.
- Coloque a farinha de trigo misturada com o Tal e Qual dentro de uma tigela grande e faça uma cova no centro.
- Quebre o ovo dentro da cova e, com as pontas dos dedos, misture delicadamente.
- Junte a manteiga e aperte a massa com as mãos até formar uma farofa grossa.
- Junte as raspas de casca de limão e de laranja, adicione a esponja já crescida e continue a trabalhar a massa.
- Quando estiver maleável, retire-a da tigela e sove-a até obter uma massa lisa (cerca de 15 minutos).
- Junte os damascos, as passas e as amêndoas e sove para incorporá-los à massa.
- Acomode a massa em uma forma própria para colomba e deixe-a crescer até dobrar de volume.
- Por último,
faça a cobertura:
- misture a clara com o Tal e Qual, o amido e as amêndoas até formar uma farofa úmida.
- Distribua a cobertura por toda a superfície da colomba.
- Asse em forno médio (180 °C) por cerca de 35 minutos ou até que, ao espetar a massa com um palito, ele saia limpo.
- Espere esfriar.
- Sirva ou embale para presente.
Observações
- Você pode variar o sabor da colomba substituindo os damascos por mirtilos secos, as uvas-passas por ameixas secas picadas e as amêndoas por castanhas-do-pará.
Você vai adorar, Bom apetite
delicia de pascoa
Perfeito