Receita de Filhós de Forma

Filhós de Forma, As filhós de forma são um doce tradicional da culinária de Portugal, normalmente confeccionadas durante as festas de Natal e Ano Novo.

Receita de Filhós de Forma

Filhós de Forma

Receitas-brasileiras
Receita de Filhós de Forma, As filhós de forma são um doce tradicional da culinária de Portugal, normalmente confeccionadas durante as festas de Natal e Ano Novo.
Como fazer Filhós de Forma
5 from 1 vote
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Pães
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 500 gramas de farinha
  • 5 unidades de ovos
  • 2 unidades de laranjas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • água
  • sal
  • 1 cálice de vinho do Porto

Instruções
 

  • Peneira-se a farinha para uma tigela.
  • Junta-se uma pitada de sal, o açúcar e a água suficiente para obter uma massa mole.
  • Adicionam-se as gemas, a raspa da casca das laranjas e o vinho do Porto e deixa-se a massa a repousar.
  • Na altura de se utilizar, incorporam-se as claras batidas em castelo.
  • Mergulha-se a forma de filhós em óleo bem quente, escorre-se muito bem e introduz-se a massa, mas sem ficar totalmente coberta.
  • Mergulha-se a forma no óleo, sacode-se para a massa cair e deixa-se fritar até alourar.
  • Servem-se polvilhadas com açúcar e canela.
  • Nota: Não se deve deixar cair o óleo na massa, pois ela deixaria de aderir à forma.
Palavras-chave caseiro, doce, filhó, filhós, filhoses, forma, pão, portugal, potuguesa, receita

Receita de Filhós de Forma

ingredientes

  • 500 g de farinha
  • 5 ovos
  • 2 laranjas
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • água
  • sal
  • 1 cálice de vinho do Porto

Modo de Preparo

  1. Peneira-se a farinha para uma tigela.
  2. Junta-se uma pitada de sal, o açúcar e a água suficiente para obter uma massa mole.
  3. Adicionam-se as gemas, a raspa da casca das laranjas e o vinho do Porto e deixa-se a massa a repousar.
  4. Na altura de se utilizar, incorporam-se as claras batidas em castelo.
  5. Mergulha-se a forma de filhós em óleo bem quente, escorre-se muito bem e introduz-se a massa, mas sem ficar totalmente coberta.
  6. Mergulha-se a forma no óleo, sacode-se para a massa cair e deixa-se fritar até alourar.
  7. Servem-se polvilhadas com açúcar e canela.
  8. Nota: Não se deve deixar cair o óleo na massa, pois ela deixaria de aderir à forma.

Você vai adorar, Bom apetite

1 comentário

Comentários estão fechados.