Receita de Filé Suíno com Batatas

Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas, ideal para as festas e encontros de família.

Filé Suíno com Batatas

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Receita de Filé Suíno com Batatas, aprenda como fazer um filé simples e fácil suíno com batatas, ideal para as festas e encontros de família.

Como fazer Filé Suíno com Batatas, com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M

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Tempo De Preparação 20 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 40 minutos minutos

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 3

Calorias 540 kcal

Ingredientes

  

• 1 peça de filé mignon suíno de aproximadamente 800g
• 2 unidades de batatas Asterix fatiadas com a casca
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho

• 250 gramas de cerejas frescas cortadas ao meio sem caroço
• 250 ml de cerveja preta tipo malzbier
• ½ xícara de chá de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de ramos de alecrim
• 2 colheres de sopa de açúcar
• Sal, Azeite e pimenta-do-reino a gosto

Instruções

 

• Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
• sele-o de todos os lados em uma frigideira,
• coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
• faça uma cama de batatas,
• acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
• Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.

Para o Molho

• Acrescente todos os ingredientes na panela,
• deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
• sirva com o filé mignon fatiado.

Palavras-chave batata, carne, caseiro, contra filé, filé, receita, salgado, suino

Receita de Filé Suíno com Batatas

com Rendimento de 3 porções e com Tempo de preparo de 50M

ingredientes

• 1 peça de filé mignon suíno de aproximadamente 800g
• 2 batatas Asterix fatiadas com a casca
• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Para o Molho

• 250 gramas de cerejas frescas cortadas ao meio, sem caroço
• 250 ml de cerveja preta tipo malzbier
• ½ xícara (chá) de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de ramos de alecrim
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Sal, Azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Tempere o filé mignon suíno, com sal, pimenta-do-reino e azeite,
2. sele-o de todos os lados em uma frigideira,
3. coloque uma folha de papel-manteiga sobre uma assadeira,
4. faça uma cama de batatas,
5. acomode o filé sobre elas e vá colocando mais batatas grudando-as no filé mignon.
6. Leve para assar por 200 °C aproximadamente 30 minutos, até as batatas estiverem bem douradas.

Para o Molho

1. Acrescente todos os ingredientes na panela,
2. deixe reduzir e apurar até ficar um pouco mais grosso,
3. sirva com o filé mignon fatiado.

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