Bife à café, como fazer um bife simples e fácil a café, da culinária popular com nome do prato bife à Marrare, prepare em casa.

Bife à café

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Receita de Bife à café, como fazer um bife simples e fácil a café, da culinária popular com nome do prato bife à Marrare, prepare em casa.

Trata-se da especialidade culinária de um popular café de Lisboa, chamado de Marrare das Sete Portas, que, no começo do século XX era frequentado por boêmios.

Como fazer Bife à café

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Tempo De Preparação 10

Tempo Do Cozinheiro 15

Tempo Total 25

Curso Carnes

Cozinha Brasileira

Porções 4 porções

Calorias 432 kcal

Ingredientes

4 ubidades de bife s do lombo de vaca
3 colher de sopa de café forte
4 dentes de alho
200 ml de natas
2 folhas de louro
margarina
1 colher de café de açúcar
sal e pimenta quanto baste ou a gosto

Instruções

Tempere os bifes com os dentes de alho laminados ou esmagados e a folha de louro em pedaços.
Coloque uma frigideira ao fogo com a margarina para aquecer.
Frite os bifes na margarina quente e em fogo forte.
Retire os bifes ainda mal passados (caso goste deles mal passados) e tempere com sal e pimenta moída na altura.
Junte as natas à margarina mexendo até começar a borbulhar.
De seguida misture o café, vá mexendo até apurar e junte novamente os bifes e o suco que largaram para aquecer.
Retire do fogo e sirva acompanhados de puré de batata, arroz branco ou uma salada e batatas fritas.

Palavras-chave bife, café, carne, caseiro, molho, receita

Trata-se da especialidade culinária de um popular café de Lisboa, chamado de Marrare das Sete Portas, que, no começo do século XX era frequentado por boêmios.