Receita de Alcatra Guisada com espaguete

Receita de Alcatra Guisada com espaguete, como fazer guisado de alcatra simples e fácil em casa, você vai se surpreender com essa delicia.

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Alcatra Guisada com espaguete

Receita de Alcatra Guisada com espaguete, como fazer guisado de alcatra simples e fácil em casa, você vai se surpreender com essa delicia.
Como fazer Alcatra Guisada com espaguete
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Palavras-chave carne, caseiro, espaguete, guisado, macarrão, receita, salgado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 12
Calorias 208kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

Para 6 pessoas

  • 700 gramas de alcatra
  • 500 gramas de esparguete
  • 1/4 unidades de chouriço de carne
  • 2 unidades de cenouras
  • 1 unidades de cebola grande
  • 4 unidades de alhos
  • 1 unidades de folha de louro
  • unidades de coentros só os talos
  • 5 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa
  • vinho branco quanto baste
  • sal quanto baste
  • pimenta quanto baste
  • azeite quanto baste
  • salsa quanto baste

Instruções

  • Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
  • Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
  • Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
  • Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
  • Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
  • Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

Receita de Alcatra Guisada com espaguete

Ingredientes
para 6 pessoas

  • 700gr de alcatra
  • 500gr de esparguete
  • 1/4 de chouriço de carne
  • 2 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 4 alhos
  • 1 folha de louro
  • coentros (só os talos)
  • +/- 5 colheres de sopa de tomate triturado ou polpa
  • vinho branco qb
  • sal qb
  • pimenta qb
  • azeite qb
  • salsa qb

Modo de Preparo

  1. Comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos, a folha de louro os pés dos coentros picados finamente e o chouriço às rodelas muito finas.
  2. Adicione a carne já temperada com sal e pimenta e deixe estufar cerca de 5 minutos;
  3. Adicione a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos, um pouco de vinho branco e o tomate, cozinhe em fogo médio com tampa por 3 mais ou menos 30 minutos, ou até a carne estar tenra;
  4. Numa panela com água e sal coza o esparguete no ponto al dente.
  5. Escorra e envolva com a carne para absorver o molho.
  6. Transfira para uma travessa de servir e polvilhe com salsa fresca picada.

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