Receita de Alfajor Peruano

Alfajor Peruano, Aprenda como fazer Alfajor Peruano, uma delicia fácil e simples de preparar, anote a receita e prepare hoje mesmo.

Receita de Alfajor Peruano

ingredientes

• 125 g de farinha de trigo
• 160g de amido de milho
• 200g de manteiga
• 5 colheres (de sopa) de açúcar de confeiteiro
• 2 gemas
• doce de leite ou similar para recheio

Modo de Preparo

1. Preaquecer o forno em 175°C
2. Peneirar a farinha com o amido de milho por 3 vezes e reservar
3. Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por 3 minutos
4. Agregar as gemas logo depois e bater um pouco mais
5. Misturar os ingredientes secos neste creme e bater até ficar homogêneo
6. Deixar a massa descansar por 20 minutos
7. Abrir a massa com um rolo em uma mesa enfarinhada para não grudar e cortar com cortadores redondos (um copo pode ser usado)
8. Assar por aproximadamente 15 minutos mas não deixar que escureçam, veja se estão assados levantando-s com uma espátula com cuidado, são muito macios
9. Deixe-os esfriar por 2 horas e recheie com doce de leite

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