Receita de Alfajor recheado

Alfajor recheado, aprenda como fazer, tem rendimento de 18 porções, com Tempo de Preparo de 45 minutos, você vai adorar, anote a receita.

Alfajor recheado

Receitas Brasileiras

Receita de Alfajor recheado, aprenda como fazer, tem rendimento de 18 porções, com Tempo de Preparo de 45 minutos, você vai adorar, anote a receita.

Como fazer Alfajor recheado

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Tempo De Preparação 10 minutos minutos

Tempo Do Cozinheiro 20 minutos minutos

Tempo Total 30 minutos minutos

Curso Doces

Cozinha Brasileira

Porções 18 unidades

Calorias 208 kcal

Ingredientes

  

• 220 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 100 gramas de margarina
• 135 gramas de açúcar
• 4 gotas de essência de amêndoa
• 1 unidade de ovo
• 300 gramas de doce de leite
• 100 gramas de chocolate ao leite hidrogenado

Recheio de chocolate branco

• 1/2 lata de creme de leite
• 300 gramas de chocolate branco picado

Cobertura de chocolate branco

• 200 gramas de chocolate branco picado
• 100 gramas de castanha-do-pará picada
• Confetes coloridos para decorar

Instruções

 

• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
• Misture bem os ingredientes, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
• Leve à geladeira por 1 hora.
• Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
• Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
• Espere amornarem e retire da assadeira.
• Deixe que esfriem completamente e una-os de dois em dois com o recheio do doce de leite.
• Faça a cobertura:
• Derreta, em banho-maria, o chocolate ao leite hidrogenado. Banhe os alfajores.

Notas

Dica: 

para fazer alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha de trigo dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

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Receita de Alfajor recheado

ingredientes

• 220 g de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 100 g de margarina
• 135 g de açúcar
• 4 gotas de essência de amêndoa
• 1 ovo
• 300 g de doce de leite
• 100 g de chocolate ao leite hidrogenado

Recheio de chocolate branco

• 1/2 lata de creme de leite
• 300 g de chocolate branco picado

Cobertura de chocolate branco

• 200 g de chocolate branco picado
• 100 g de castanha-do-pará picada
• Confetes coloridos para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio, coloque o fermento, a margarina, o açúcar e a essência de amêndoa.
2. Misture bem os ingredientes, junte o ovo e misture sem trabalhar muito a massa.
3. Leve à geladeira por 1 hora.
4. Com o rolo, abra a massa na espessura de 0,5 cm.
5. Corte os alfajores, coloque-os em uma assadeira sem untar e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
6. Espere amornarem e retire da assadeira.
7. Deixe que esfriem completamente e una-os de dois em dois com o recheio do doce de leite.

Faça a cobertura:

1. Derreta, em banho-maria, o chocolate ao leite hidrogenado. Banhe os alfajores.

Dica: para fazer alfajores de chocolate, diminua 30 g de farinha de trigo dos ingredientes da massa e acrescente 20 g de chocolate em pó.

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