Almôndegas ao Caril, aprenda como fazer almondegas fácil e simples, ao Caril, você vai adorar.
Receita de Almôndegas ao Caril
preparo em 40 minutos, serve 4 pessoas
Ingredientes
Para 4 pessoas:
- 800g de carne de vaca picada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande picada
- Meio pimento verde cortado em cubinhos
- 3 dentes de alho picados
- Coentros picados
- Gengibre fresco
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de cominhos
- Picante q.b.
- 250 ml de leite de coco
- 125g de iogurte natural
- Sal q.b.
- Farinha para polvilhar
Modo de Preparo
- Tempere a carne com sal e misture.
- Polvilhe um prato com farinha.
- Faça bolinhas com a carne e coloque sobre a farinha.
- Polvilhe as almôndegas com farinha.
- Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o pimento.
- Mexa e deixe refogar.
- Ao refogado, junte os coentros e mexa.
- Adicione um pouco de raspa de gengibre, o caril, o açafrão, os cominhos, o leite de coco e o iogurte.
- Misture tudo muito bem.
- Tempere com picante a gosto.
- Logo que comece a ferver, adicione as almôndegas.
- Deixe cozer em lume médio aproximadamente 15 minutos.
- De vez em quando, mexa com cuidado.
- Depois da carne cozinhada e o molho apurado, está pronto a servir.
Acompanhe este prato com arroz
Você vai adorar, Bom apetite