Receita de Arroz à Valenciana

Arroz à Valenciana, aprenda como fazer um arroz simples e fácil a valenciana uma delicia facilmente em sua casa.

Arroz à Valenciana é uma receita de origem espanhola, mas muito bem enraizada no nosso país.

É muito saborosa e muito simples de preparar. receita simples e saborosa, anote a receita e prepare essa delicia.

Receita de Arroz à Valenciana

ingredientes

• 4 colher(es) de sopa de Óleo de Canola
• 1 unidade(s) de cebola pequena, picada
• 2 unidade(s) de dentes de alho, picados
• ½ unidade(s) de pimentão verde, pequeno, cortado em tiras
• ½ unidade(s) de pimentão vermelho, pequeno, cortados em tiras
• 100 grama(s) de peito de frango, cortado em cubos
• 70 grama(s) de lula média, limpa, cortada em anéis
• 1/3 xícara(s) de ervilha congelada
• 1 colher(es) de sopa de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara(s) de arroz parboilizado ou branco
• 50 mililitro(s) de vinho branco seco
• 1 colher(es) de café de açafrão
• 2 xícara(s) de caldos de peixe, frutos de mar ou galinha
• 180 grama(s) de camarões rosa, grandes, sem casca
• 4 unidade(s) de mexilhões médios, abertos, na casca, aferventados
• cebolinha verde picada a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira larga e funda leve o Óleo de Canola Salada para aquecer.
2. Adicione a cebola, o alho e deixe que dourem.
3. Acrescente as tiras de pimentões e frite um pouco.
4. Coloque os cubos de frango e frite-os.
5. Adicione a lula crua, a ervilha congelada, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Acrescente o arroz, misture bem e adicione o vinho branco.
6. Mexa levemente os ingredientes e no final coloque o açafrão e o caldo (reservando um pouco para finalizar, se necessário).
7. Misture delicadamente e tampe a panela para cozinhar.
8. Quando o arroz estiver borbulhando, estará quase pronto. Será o momento de decorar com os camarões rosa e os mexilhões cozidos dentro da casca.
9. No final, salpique cebolinha verde picada, regue com Óleo de Canola Salada a gosto.
10. Desligue o fogo e deixe tampado por mais 5 a 10 minutos antes de servir.

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