Receita de Arroz Branco

Arroz Branco, aprenda como fazer arroz soltinho, simples e fácil o famoso e clássico arroz branco.

Pode não parecer mas essa é uma receita muito importante, pois o arroz simples é a base de muitas receitas mais elaboradas, assim como principal acompanhamentos de outras.

E por ser tão simples  ainda ha muitas pessoas que não sabem preparar corretamente, essa é uma das maneira com o tempo e pratica cada um domina sua própria maneira de preparar.

Receita de Arroz Branco

Serve: 8 Preparo em 5 mins, com Cozimento em 20 mins, fica Pronto em 25min

ingredientes

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Coloque o arroz num escorredor e lave-o bem, sob água corrente, até a água clarear, deixar de sair esbranquiçada.
2. Num recipiente à parte, coloque a água para ferver.
3. Em fogo médio, coloque numa panela o óleo, espere esquentar e adicione a cebola e o alho. Refogue até dourar.
4. Coloque o arroz e mexa bem. Não deixe grudar na panela.
5. Antes disso, acrescente a água quente e misture bem. Adicione o sal.
6. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 ou 20 minutos.
7. Se precisar aumente a água, sempre quente. Deixe a tampa semi-aberta.
8. Para saber se o arroz está no ponto, verifique se há formação de buraquinhos na superfície. Ou o barulho de fritar.
9. Desligue o fogo e deixe acabar de secar naturalmente.
10. Tampe a panela.

Observações

• Jamais use água fria, porque empapa o arroz. Muitas pessoas fazem o arroz sem fritar no tempero e conseguem um bom prato. Cada um tem seu modo de fazer o arroz.
• O arroz, para ficar soltinho, não pode ser novo. Tem que ser arroz mais velho. Se for comprar em saquinhos, verifique a data de validade. Carunchos estão fora de questão.

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