Receita de Arroz Malandro

Arroz Malandro, que tal aprender como fazer essa delicia fácil e simples, uma especiaria muito conhecida no meio culinário, por sua praticidade e sabor.

O arroz malandro, ou arroz malandrinho, faz parte do cardápio do dia-a-dia da maioria das pessoas no nosso país. É um arroz que deve ficar soltinho e cremoso ao mesmo tempo, perfeito para misturar com os tempos tradicionais, tais como coentros, pimentas, alho, cebola e tomates

Receita de Arroz Malandro

ingredientes

• 2 peitos de frango cortado em cubos
• 125 g de chouriço cortado as rodelas
• 100 g de bacon cortado em cubos
• 1 cenoura grande cortada em meias rodelas
• 100 g de ervilhas
• 100 g de salsichas cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• azeite q.b.
• sal
• 1 medida de arroz
• 3 a 4 medidas de água (consoante queira o arroz com mais ou menos líquido)

Modo de Preparo

1. Começe por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho picados e a polpa de tomate.
2. Junte o frango, o chouriço e o bacon. Adicione as ervilhas, a cenoura e as salsichas.
3. Tempere de sal e adicione a água.
4. Assim que esta levantar fervura junte o arroz e rectifique os temperos.
5. Deixe cozinhar em lume brando e, se necessário acrescente mais água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho.
6. Sirva de imediato, a fumegar!
7. Bom Apetite!

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