Receita de Arroz Negro ao Mare, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, com Tempo de preparo de 35 a 40 minutos. e com 695 CaloriasComo fazer Arroz Negro ao Mar
Curso Arroz, Salgados
Cozinha Brasileira
Palavras-chave ao mar, arroz, caseiro, frutos do mar, negro, receita, salgado
Tempo De Preparação 15 minutosminutos
Tempo Do Cozinheiro 25 minutosminutos
Tempo Total 40 minutosminutos
Porções 2
Calorias 695kcal
Autor Receitas-brasileiras
Ingredientes
Para o azeite de ervas:
850ml dede azeite de oliva = 5 xícaras;
50gramas dede tomilho = 5 colheres de sopa;
50gramas dede alecrim = 5 colheres de sopa;
50gramas dede manjericão = 5 colheres de sopa.
Para o prato:
190gramas dearroz negro = 1 xícara de chá ou 12 colheres de sopa
170gramas demexilhão = 1 xícara de chá
100gramas decamarão = 1/2 xícara de chá
100gramas delula = 1/2 xícara de chá
100gramas decebola = 1 xícara de chá ou 10 colheres de sopa
5gramas desal = 1 colher de chá ou ¼ de colher de sopa
4gramas dealho = ¾ de colher de chá
20ml deazeite = 4 colheres de chá
20ml deazeite de ervas = 4 colheres de chá
1unidades detomate
Instruções
Para o azeite de ervas:
Desfolhe as ervas. Em um liquidificador, adicione o azeite, as folhas e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Bata por 1 minuto e está pronto!
Para o prato:
Corte o tomate em cubos pequenos. Tempere os frutos do mar com sal e reserve;
Em uma panela, adicione um fio de azeite em fogo médio e refogue a cebola picada por cerca de 1 minuto ou até ficarem levemente douradas;
Adicione o arroz e 1 litro de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, com a panela semiaberta ou até que a água seque;
Aqueça uma frigideira em fogo bem alto e adicione o azeite de ervas e o alho. Refogue por 20 segundos e então adicione os frutos do mar, refogando-os por 2 minutos;
Separe metade dos frutos do mar e reserve. Adicione o arroz e metade do tomate ao restante dos frutos do mar que ficaram na panela. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
Coloque o arroz em um prato e, sobre ele, disponha o restante dos frutos do mar e do tomate picado que reservou.
Receita de Arroz negro al mare
Ingredientes (serve duas pessoas)
Para o azeite de ervas:
850 ml de azeite de oliva = 5 xícaras;
50 g de tomilho = 5 colheres de sopa;
50 g de alecrim = 5 colheres de sopa;
50 g de manjericão = 5 colheres de sopa.
Para o prato:
190 g de arroz negro = 1 xícara de chá ou 12 colheres de sopa;
170 g de mexilhão = 1 xícara de chá;
100 g de camarão = 1/2 xícara de chá;
100 g de lula = 1/2 xícara de chá;
100 g de cebola = 1 xícara de chá ou 10 colheres de sopa;
5 g de sal = 1 colher de chá ou ¼ de colher de sopa;
4 g de alho = ¾ de colher de chá;
20 ml de azeite = 4 colheres de chá;
20 ml de azeite de ervas = 4 colheres de chá;
1 tomate.
Modo de preparo
Para o azeite de ervas:
Desfolhe as ervas. Em um liquidificador, adicione o azeite, as folhas e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Bata por 1 minuto e está pronto!
Para o prato:
Corte o tomate em cubos pequenos. Tempere os frutos do mar com sal e reserve;
Em uma panela, adicione um fio de azeite em fogo médio e refogue a cebola picada por cerca de 1 minuto ou até ficarem levemente douradas;
Adicione o arroz e 1 litro de água. Tempere com sal e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, com a panela semiaberta ou até que a água seque;
Aqueça uma frigideira em fogo bem alto e adicione o azeite de ervas e o alho. Refogue por 20 segundos e então adicione os frutos do mar, refogando-os por 2 minutos;
Separe metade dos frutos do mar e reserve. Adicione o arroz e metade do tomate ao restante dos frutos do mar que ficaram na panela. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes;
Coloque o arroz em um prato e, sobre ele, disponha o restante dos frutos do mar e do tomate picado que reservou.
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