Receita de Arroz Negro Crocante com legumes

Arroz Negro Crocante com legumes, aprenda como fazer, simples e diferente rende 4 porções fica pronto em 50 minutos.

Receita de Arroz Negro Crocante com legumes

ingredientes

• 1 xícara de arroz negro
• 4 a 5 xícaras de água
• 1 rabanete cortado em cubinhos
• ½ cenoura cortada em cubinhos
• ½ pepino cortado em cubinhos
• 1 xícara de bardana cortada em cubinhos
• ½ xícara de salsinha picada
• ½ cebola picada
• 1 colher de sopa de cúrcuma picada
• 1 colher de chá de curry em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola no óleo de coco até dourar, acrescente o arroz e misture.
2. Adicione água e, quando ferver, adicione o sal, abaixe o fogo e tampe a panela.
3. Deixe cozinhar por 45 minutos.
4. Em outra panela, refogue a cúrcuma e o curry no óleo de coco e adicione os legumes até ficarem al dente.
5. Misture os legumes com o arroz na panela.

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