Receita de Assado à Paulista
Carnes,  Receitas,  Salgados

Receita de Assado à Paulista

Assado à Paulista, aprenda como fazer essa delicia típica, assado a paulista, fica uma delicia, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Assado à Paulista

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos, Rendimento: 6 pessoas

Ingredientes

  • 2 kg de ponta de alcatra
  • 100g de toucinho defumado
  • 3 cenouras
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (café) de alecrim
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • Caldo de carne
  • 1 cálice de conhaque
  • pimenta do reino e sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o toucinho e as cenouras em tiras.
  2. Faça furos na carne e enfie com ajuda de uma faca.
  3. Feche os furos com palito.
  4. Coloque a carne numa vasilha com o óleo, o sal, a cebola e a salsa, a pimenta o louro esfarelado, o alecrim o conhaque e o vinho.
  5. Deixe de molho por 2 horas, virando de lado.
  6. Coloque a carne na assadeira, reserve o molho.
  7. Asse em forno moderado, regando com o molho reservado e com o caldo formado na assadeira.
  8. Até a carne ficar macia.

Você vai adorar, Bom apetite

Siga nos em nossas redes Instagram e Pinterest se gostou contribua apoiando o site

0
Based on 0 ratings

Descubra mais sobre Receitas Brasileiras

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.

Deixe sua opinião

Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.