Receita de Baba de Camelo

Baba de Camelo, aprenda como fazer essa delicia Portuguesa, Reza a história que a senhora Valentina tinha visitas de última hora e por isso decidiu improvisar uma sobremesa rápida com aquilo que tinha na geladeira: leite condensado e ovos.

Inventou assim a Mousse Valentina. Porém a receita rendeu pouco e com medo que não chegasse para todos os convidados decidiu chamar-lhe nesse dia baba de camelo.

A verdade é que poucos se atreveram a experimentar a sobremesa com tão estranho nome … mas quem arriscou … se deliciou.

Receita de Baba de Camelo

ingredientes

• Leite Condensado – 1 Lata
• Ovos – 5

Modo de Preparo

1. Começas por cozer o leite condensado, podes fazer de duas formas, numa panela de pressão com água por uns 50 minutos a 1 hora, ou podes cozer numa panela normal por umas 2 horas.
2. Retira o leite condensado da água e deixa arrefecer um pouco, separa as claras das gemas.
3. Mistura bem o leite condensado caramelizado com as gemas.
4. Bate as claras em castelo e envolve estas com a mistura de gema e leite condensado.
5. Põe em pequenas taças ou numa grande e leva ao frigorífico pelo menos um par de horas antes de servir.

Você vai adorar, Bom apetite