Receita de Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro

Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro, aprenda como fazer essa delicia em sua casa de forma fácil e pratica, você vai adorar, anote a receita

Receita de Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro

Ingredientes para o Bacalhau

• 02 Postas de Bacalhau
• 03 dentes de alho picado
• 50 ml de Azeite
• 01 folha de louro
• Tomilho fresco a gosto
• 01 colheres de café bem cheia de Colorau
• Pimenta do reino a gosto
• Salsa picada a gosto
• Azeitonas Pretas a gosto

Se for fazer mais postas vá aumentando os ingredientes proporcionalmente. mas cuidado com o colorau.

Ingredientes para a Batata ao Murro

• Batatas pequenas (quantidade de sua preferência)
• 50 ml de azeite
• 06 dentes de alho picados
• 01 colher de café bem cheia de colorau
• Alecrim a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo do Bacalhau

1. Dessalgar o bacalhau em água gelada por 48 horas na geladeira trocando a água duas a três vezes ao dia.
2. Ferva água numa panela, quando a água ferver coloque as postas de bacalhau tampe a panela, apague o fogo e deixe por 08 minutos.
3. Retire,com cuidado e jogue água fria para interromper o cozimento.
4. Faça uma mistura com o azeite, o tomilho, o alho picado, o louro e colorau.
5. Espalhe por cima das postas de bacalhau e leve ao forno alto, na parte de cima, apenas para dourar as postas.
6. Retire e espalhe o Alecrim por cima.

Modo de Preparo das batatas

1. Lave bem as batatas e cozinhe com as casca até ficarem ao dente (não cozinhe demais), depois de cozidas escorra em água fria para interromper o cozimento.
2. Dê um ligeiro e leve murro de maneira que elas apenas abram.
3. Numa frigideira grande, coloque o azeite e refogue o alho picado.
4. Junte o colorau e mexa bem para dilui-lo no azeite, coloque as batatas misturando bem, mas com cuidado para não desmancha-las.
5. Tempere com sal e pimenta do reino.
6. Prove e corrija o sal.
7. Deixe até ficarem douradas sempre mexendo com cuidado para que o tempero se espalhe por toda batata.

Você vai adorar, Bom apetite