Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e simples, anote a receita e prepare para sua família.
Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon
Receita de Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e simples, anote a receita e prepare para sua família.Como fazer Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon
Ingredientes
- 1 unidade de couve portuguesa pequena
- 8 unidades de chuchus
- 300 gramas de broa de milho
- 1 unidades de molhinho de coentros
- 3 unidades de dentes de Alho
- 2 colher de sopa de pimento vermelho picado
- 2 colher de sopa de queijo ralado
- 4 postas de bacalhau
- 200 gramas de bacon fatiado
- 150 ml de Azeite
- 2 unidades de Cebolas
- quanto baste de sal
- quanto baste de malaguetas
- quanto baste de pimenta
Instruções
- Corte a couve em pedaços, lave-a e coza-a em água temperada com sal.
- Depois de cozida, escorra-a e reserve-a.
- Descasque os chuchus, coza-os também em água temperada com sal e reserve-os.
- Triture a broa juntamente com os coentros e um dente de alho.
- Coloque o preparado anterior numa tigela e junte o pimento e o queijo; tempere com sal. Envolva bem.
- Coloque o bacalhau num tabuleiro e cubra as postas com a mistura de broa.
- Corte o chuchu em gomos.
- Envolva uma fatia de bacon em cada gomo de chuchu e disponha em volta do bacalhau.
- Junte algumas malaguetas e regue tudo com 1 ml do azeite.
- Leve ao forno por 25 minutos, a 190º C.
- Pique o restante alho com a cebola e refogue-os no azeite que sobrou.
- Junte a couve e salteie-a.
- Distribua a couve pelos pratos, fazendo um um montinho ao centro.
- Sobreponha o bacalhau e, em redor, um pouco de chuchu enrolado no bacon.
- Sirva de imediato.
Receita de Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon
ingredientes
- 1 couve portuguesa pequena
- 8 chuchus
- 300 g de broa de milho
- 1 molhinho de coentros
- 3 dentes de Alho
- 2 c. (de sopa) de pimento vermelho picado
- 2 c. (de sopa) de queijo ralado
- 4 postas de bacalhau
- 200 g de bacon fatiado
- 150 ml de Azeite
- 2 Cebolas
- sal q.b.
- malaguetas q.b.
- pimenta q.b.
Modo de Preparo
- Corte a couve em pedaços, lave-a e coza-a em água temperada com sal.
- Depois de cozida, escorra-a e reserve-a.
- Descasque os chuchus, coza-os também em água temperada com sal e reserve-os.
- Triture a broa juntamente com os coentros e um dente de alho.
- Coloque o preparado anterior numa tigela e junte o pimento e o queijo; tempere com sal. Envolva bem.
- Coloque o bacalhau num tabuleiro e cubra as postas com a mistura de broa.
- Corte o chuchu em gomos.
- Envolva uma fatia de bacon em cada gomo de chuchu e disponha em volta do bacalhau.
- Junte algumas malaguetas e regue tudo com 1 ml do azeite.
- Leve ao forno por 25 minutos, a 190º C.
- Pique o restante alho com a cebola e refogue-os no azeite que sobrou.
- Junte a couve e salteie-a.
- Distribua a couve pelos pratos, fazendo um um montinho ao centro.
- Sobreponha o bacalhau e, em redor, um pouco de chuchu enrolado no bacon.
- Sirva de imediato.
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