Receita de Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon

Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, fácil e simples, anote a receita e prepare para sua família.

Receita de Bacalhau Assado com Chuchu e Bacon

ingredientes

• 1 couve portuguesa pequena
• 8 chuchus
• 300 g de broa de milho
• 1 molhinho de coentros
• 3 dentes de Alho
• 2 c. (de sopa) de pimento vermelho picado
• 2 c. (de sopa) de queijo ralado
• 4 postas de bacalhau
• 200 g de bacon fatiado
• 150 ml de Azeite
• 2 Cebolas
• sal q.b.
• malaguetas q.b.
• pimenta q.b.

Modo de Preparo

1. Corte a couve em pedaços, lave-a e coza-a em água temperada com sal.
2. Depois de cozida, escorra-a e reserve-a.
3. Descasque os chuchus, coza-os também em água temperada com sal e reserve-os.
4. Triture a broa juntamente com os coentros e um dente de alho.
5. Coloque o preparado anterior numa tigela e junte o pimento e o queijo; tempere com sal. Envolva bem.
6. Coloque o bacalhau num tabuleiro e cubra as postas com a mistura de broa.
7. Corte o chuchu em gomos.
8. Envolva uma fatia de bacon em cada gomo de chuchu e disponha em volta do bacalhau.
9. Junte algumas malaguetas e regue tudo com 1 ml do azeite.
10. Leve ao forno por 25 minutos, a 190º C.
11. Pique o restante alho com a cebola e refogue-os no azeite que sobrou.
12. Junte a couve e salteie-a.
13. Distribua a couve pelos pratos, fazendo um um montinho ao centro.
14. Sobreponha o bacalhau e, em redor, um pouco de chuchu enrolado no bacon.
15. Sirva de imediato.

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