Bacalhau Assado na Brasa, aprenda com essa receita simples como fazer essa delícia na brasa, é super fácil e saboroso, você vai se surpreender.
Receita de Bacalhau Assado na Brasa
Modo de Preparo
- 2 horas antes de cozinhar, descongele o bacalhau em leite.
- Passado esse tempo, tire o leite com papel absorvente.
- Leve para assar no carvão, de vez enquando regue com azeite, virando dos dois lados. ( Não deixe assar muito para não ficar seco.)
- À parte, leve uma frigideira ao fogo, com bastante azeite e com alhos laminados, deixe fritar os alhos.
- Coloque o bacalhau assado numa travessa, e regue com o azeite a ferver.
- Acompanhe com batatas a murro.
BATATAS A MURRO
- Faz um pequeno golpe nas batatas, põe a cozer.
- Depois de cozidas, dá um murro com a mão. (Na grelha onde assa o bacalhau pode por as batatas para tostar um pouco.
- Coloca na travessa junto com o bacalhau.
- (Eu cozo as batatas com a pele em água temperada de sal, pimenta branca, alho em pó, louro, oregãos e um fiozinho de azeite.)
Você vai adorar, Bom apetite
delícia