Receita de Bacalhau com Legumes

Bacalhau com Legumes, aprenda com essa receita como fazer essa delicia em sua casa de forma fácil e pratica, anote a receita.

Receita de Bacalhau com Legumes

ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 300 g de mini batatas
• 100 g de azeitona preta
• 1 vidro de palmito cortado em rodelas
• 1 caixa de ovos de codorna cozidos e descascados
• 150 g de repolho cortado em tiras
• rodelas de 1 cebola
• 150g de couve flor
• 150g de couve flor japonês
• salsa a gosto
• 2 cenouras cortadas em rodela
• ¼ de pimentão verde cortado em tirinhas
• 500 ml de azeite de oliva extra virgem (ou mais caso goste)
• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho amassado
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Modo de Preparo

1. Deixar o bacalhau em molho com água por 24h, mudando a água por no mínimo 4 vezes.
2. Cozinhar até ficar macio.
3. Reserve a água para o cozimento dos legumes. Corte o bacalhau em lascas e reserve.
4. Cozinhe os legumes (al dente) na água em que foi cozido o bacalhau.
5. Em uma panela coloque as 1 xícara (chá) de azeite, a cebola picada e o alho, frite até dourar.
6. Acrescente o bacalhau em lascas e deixe refogar por alguns minutos.
7. Coloque todos os ingredientes em um refratário, misture bem, despeje o azeite de oliva.
8. Verifique o sal.
9. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutos.

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