Receita de Batatinhas noisettes, aprenda como fazer as deliciosas batatas noisettes, um otimo acompanhamento para os mais variados pratos.Como fazer Batatinhas noisettes, leva 45 minutos e rende 4 porções.
Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
Descasque as batatas assim que esfriarem
Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz – moscada, o orégano e misture muito bem
Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos
Notes
A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.A Noisette é uma batata em formato de bolinha, que fica com uma casquinha crocante por fora e com um recheio cremoso e saboroso. Ficam perfeitas tanto ao forno quanto fritas e além de acompanharem bem os mais variados pratos, são muito versáteis para a elaboração de receitas.
Receita de Batatinhas noisettes
leva 45 minutos e rende 4 porcões.
ingredientes
700g de batata
1 ovo
2 dentes de alho
1 cebola média picadinha
sal a gosto (2g)
pimenta – do reino a gosto
Noz – moscada a gosto
orégano ( opcional )
35 g de farinha de rosca
Modo de Preparo
Pegue as batatas e leve ao fogo para cozinhar numa panela com aproximadamente 2 litros de água por 20 minutos ou até que fiquem molinhas
Descasque as batatas assim que esfriarem
Faça um purê com essas batatas cozidas passando-as pelo processador ou amassando muito bem com um garfo
Acrescente o ovo, a cebola picadinha, o alho picadinho, o sal, a pimenta, a noz – moscada, o orégano e misture muito bem
Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro e empane-as na farinha de rosca
Leve para fritar em óleo bem quente até que fiquem douradinhos
Não coloque todos os bolinhos para fritar de uma só vez, frite aos poucos para não ficarem encharcados de óleo
Utilize papel toalha para descansar os bolinhos, eles ficarão mais sequinhos
Dicas:
A receita tem ao todo 884.74 kcal. Utilizar na receita a batata Asterix, que é mais seca, se esfarela quando cozida, tem a casca meio roxa. Não dá certo com batatas comuns.
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