Receita de Beijo Grego

Beijo Grego, aprenda como fazer esse guisado de carnes, simples e fácil um prato surpreendente, feito com rabo e língua de boi, experimente essa delicia.

Beijo Grego

Receitas Brasileiras

Receita de Beijo Grego, aprenda como fazer esse guisado de carnes, simples e fácil um prato surpreendente, feito com rabo e língua de boi, experimente essa delicia.

Como fazer Beijo Grego

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Prep Time 1 hour hr

Cook Time 1 hour hr 40 minutes mins

Total Time 2 hours hrs 40 minutes mins

Course Carnes, Guisado

Cuisine Brasileira

Servings 10

Calories 210 kcal

Ingredients

  

• 1 unidade de rabo bovino pelo menos 1,5 kg
• 1 unidade de língua bovina pelo menos 1 kg
• 2 unidade de folhas de louro
• 2 unidade de tomates médios
• 2 unidade de cebolas
• 2 unidade de cenouras médias
• 2 unidade de batatas
• 5 unidade de dentes de alho amassados
• sal páprica, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto

Instructions

 

• Cozinhe a língua na panela de pressão com duas folhas de louro por cerca de 30 minutos.
• Enquanto isso, corte o rabo em pedaços médios e limpe os excessos de gordura, se necessário.
• Tempere o rabo com sal, pimenta, páprica e chimichurri. Assim, deixe marinar.
• Corte as cebolas, cenouras, batatas e tomates em cubos grossos. Reserve.
• Em uma panela grande, doure uniformemente o rabo de boi com um fio de azeite. Reserve em outro recipiente.
• Nessa mesma panela, refogue todos os vegetais cortados anteriormente com os dentes de alho amassados.
• Quando a cor dos vegetais ficar ligeiramente mais vibrante, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo.
• Retire a língua da panela de pressão e mergulhe-a em uma tigela com água gelada e gelo. Com o choque térmico, será mais fácil “descascar” a língua.
• Em seguida, corte a língua em rodelas grossas.
• Na panela de pressão, coloque as peças de rabo e língua.
• Passe o caldo dos vegetais por uma peneira e adicione apenas a parte líquida na panela de pressão. Reserve os vegetais.
• Na panela de pressão, confira as quantidades de tempero a gosto.
• Cubra a carne com água e deixe na pressão por cerca de 40 minutos.
• Terminada a pressão, tire o molho da carne e bata no liquidificador com os vegetais reservados anteriormente.
• Sirva a carne regada com o molho em uma travessa transparente e aproveite!

Keyword beijo, carne, caseiro, ensopado, grego, guisado, receita, salgado

Receita de Beijo Grego

Ingredientes:

• 1 rabo bovino (pelo menos 1,5 kg)
• 1 língua bovina (pelo menos 1 kg)
• 2 folhas de louro
• 2 tomates médios
• 2 cebolas
• 2 cenouras médias
• 2 batatas
• 5 dentes de alho amassados
• sal, páprica, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preaparo:

1. Cozinhe a língua na panela de pressão com duas folhas de louro por cerca de 30 minutos.
2. Enquanto isso, corte o rabo em pedaços médios e limpe os excessos de gordura, se necessário.
3. Tempere o rabo com sal, pimenta, páprica e chimichurri. Assim, deixe marinar.
4. Corte as cebolas, cenouras, batatas e tomates em cubos grossos. Reserve.
5. Em uma panela grande, doure uniformemente o rabo de boi com um fio de azeite. Reserve em outro recipiente.
6. Nessa mesma panela, refogue todos os vegetais cortados anteriormente com os dentes de alho amassados.
7. Quando a cor dos vegetais ficar ligeiramente mais vibrante, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo.
8. Retire a língua da panela de pressão e mergulhe-a em uma tigela com água gelada e gelo. Com o choque térmico, será mais fácil “descascar” a língua.
9. Em seguida, corte a língua em rodelas grossas.
10. Na panela de pressão, coloque as peças de rabo e língua.
11. Passe o caldo dos vegetais por uma peneira e adicione apenas a parte líquida na panela de pressão. Reserve os vegetais.
12. Na panela de pressão, confira as quantidades de tempero a gosto.
13. Cubra a carne com água e deixe na pressão por cerca de 40 minutos.
14. Terminada a pressão, tire o molho da carne e bata no liquidificador com os vegetais reservados anteriormente.
15. Sirva a carne regada com o molho em uma travessa transparente e aproveite!

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