Receita de Bife a Rolê Colorido, Receita fácil e deliciosa de Bife a Rolê Colorido, aprenda como fazer essa delicia em sua casa. Como fazer Bife a Rolê Colorido
4unidades debifes grandes de carne bovinacoxão mole, alcatra, contrafilé
4unidades dedentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino
2unidades decenouras grandes cortadas em palitos
6unidades devagens
4unidades deazeitonas sem caroço
3 unidades detomates sem pele e sementespicados
3colheres de sopa deóleo de girassol
1unidades decebola bem picada
500ml deágua fervente
1unidades detablete de caldo de carne
1colher de sobremesa demaisena
Instruções
Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Abra bem cada bife e recheie com um pedaço de cenoura, de vagem, uma azeitona e tomate picado.
Enrole-os e prenda com palitos, fechando bem para que o recheio não escape durante o cozimento.
Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue os bifes enrolados, virando-os para dourarem por igual.
Junte a cebola, o restante do tomate e refogue bem.
Acrescente a água fervente, o tablete, tampe a panela e cozinhe por mais 40 minutos.
Abra a panela e, se a carne já estiver macia, transfira os rolês para uma travessa.
Com cuidado, corte-os ao meio, deixando o recheio à mostra.
À parte, dissolva a maisena em um pouco de água fria, despeje na panela com o molho reservado e deixe engrossar.
Regue os rolês com ele.
Sirva em seguida.
Dica!
Escolha bifes finos, para que seja mais fácil enrolá-los; se preferir,use barbante em vez de palitos para prendê-los.
Receita de Bife a Rolê Colorido
ingredientes
4 bifes grandes de carne bovina (coxão mole, alcatra, contrafilé)
4 dentes de alho amassados
Sal e pimenta-do-reino
2 cenouras grandes cortadas em palitos
6 vagens
4 azeitonas sem caroço
3 tomates sem pele e sementes, picados
3 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 cebola bem picada
500 ml de água fervente
1 tablete de caldo de carne
1 colher (sobremesa) de maisena
Modo de Preparo
Tempere os bifes com o alho, o sal e a pimenta-do-reino e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
Abra bem cada bife e recheie com um pedaço de cenoura, de vagem, uma azeitona e tomate picado.
Enrole-os e prenda com palitos, fechando bem para que o recheio não escape durante o cozimento.
Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue os bifes enrolados, virando-os para dourarem por igual.
Junte a cebola, o restante do tomate e refogue bem.
Acrescente a água fervente, o tablete, tampe a panela e cozinhe por mais 40 minutos.
Abra a panela e, se a carne já estiver macia, transfira os rolês para uma travessa.
Com cuidado, corte-os ao meio, deixando o recheio à mostra.
À parte, dissolva a maisena em um pouco de água fria, despeje na panela com o molho reservado e deixe engrossar.
Regue os rolês com ele.
Sirva em seguida.
Dica!
Escolha bifes finos, para que seja mais fácil enrolá-los; se preferir,use barbante em vez de palitos para prendê-los.
Você vai adorar, Bom apetite
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