Receita de Bife à Rolê na Panela de Pressão

Bife à Rolê na Panela de Pressão, aprenda com essa receita super simples e fácil como fazer na panela de pressão esse bife a role de dar agua na boca.

Receita de Bife à Rolê na Panela de Pressão

Ingredientes

• 6 bifes finos de contrafilé ou alcatra
• Sal e pimenta a gosto
• 6 fatias de bacon
• 1 cenoura grande, cortada em palitos finos
• 1 cebola média, cortada em tiras
• 2 dentes de alho, picados
• Mostarda (opcional, para temperar os bifes)
• Óleo vegetal para refogar
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de caldo de carne
• Temperos opcionais a gosto: folhas de louro, tomilho, alecrim, etc.

Modo de Preparo

1. Tempere os bifes com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de mostarda.
2. Coloque uma fatia de bacon sobre cada bife.
3. Coloque palitos de cenoura e tiras de cebola sobre o bacon em cada bife.
4. Enrole os bifes, prendendo-os com palitos de dente para que o recheio fique seguro.
5. Aqueça um pouco de óleo na panela de pressão e doure os bifes rolê de todos os lados. Reserve.
6. Na mesma panela, refogue o alho até ficar dourado.
7. Coloque os bifes rolê de volta na panela e adicione o molho de tomate, o caldo de carne e os temperos opcionais.
8. Certifique-se de que os bifes estão bem distribuídos no molho.
9. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto.
10. Assim que a pressão começar a se formar, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20-25 minutos.
11. Desligue o fogo e aguarde a pressão ser liberada naturalmente antes de abrir a tampa.
12. Retire os bifes rolê da panela e coloque-os em uma travessa.
13. Se o molho estiver muito líquido, você pode cozinhar em fogo alto por mais alguns minutos, sem a tampa, para reduzi-lo.
14. Retire os palitos de dente antes de servir.
15. Sirva os Bifes à Rolê recheados com um pouco do molho por cima.
16. Eles são ótimos acompanhados de arroz, purê de batatas ou legumes cozidos.

Você vai adorar, Bom apetite