Receita de Bife com Molho de Alho Cremoso

Bife com Molho de Alho Cremoso , como fazer Bife com um molho delicioso e cremoso, com o sabor inconfundível do alho, uma suculenta e perfeita refeição de dar agua na boca.

Receita de Bife com Molho de Alho Cremoso

Ingredientes:

Para o bife:

• 2 bifes de carne desossada (costo ou lombo)
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga

Para o molho de alho cremoso:

• 1 colher de sopa de manteiga
• 4 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme grosso
• 1⁄2 xícara de caldo de carne
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 1⁄4 xícara de parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada (para decorar)

Modo de Preparo

1. Tempere bifes de sal e pimenta dos dois lados.
2. Deixe-os descansar à temperatura ambiente por 15 minutos.
3. Aqueça o azeite numa frigideira grande com calor médio- alto
4. Adicione os bifes e cozinhe durante cerca de 4 a 5 minutos de cada lado para um cozinheiro meio sanguinário ou de acordo com o seu grau de cozinha preferido.
5. Retire os bifes da panela e deixe-os sentar.
6. Na mesma panela, adicione manteiga e derreta em fogo médio.
7. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até perfumar.
8. Despeje o caldo de carne e leve a ferver esfregando os pedaços castanhos da panela.
9. Deixe-o reduzir um pouco.
10. Adicione creme pesado, mostarda Dijon e parmesão.
11. Misture até o molho engrossar, cerca de 3-4 minutos.
12. Tempere sal e pimenta preta ao seu gosto.
13. Coloque os bifes de volta na panela chuviscando-os com molho.
14. Deixe os bifes ferver por 1-2 minutos.
15. Sirva os bifes quentes, regados num molho de alho cremoso e cobertos com salsa picada.
16. Desfrute do seu delicioso bife com um molho de alho cremoso!

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozinheiro: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos

Kcal : 600 Kcal | Porções : 2 porções