Demolhe as fatias de Presunto em água fria durante cerca de 24 horas.
Depois,enxugue e bata-as com o batedor de bifes.
Coloque-as numa tigela ,tempere com a pimenta, a folha de louro partida em pedacinhos e os dentes de alho esmagados.
Deixe repousar durante algum tempo.
Aqueça a banha e frite nela as fatias ( bifes ), que devem ficar alouradas de ambos os lados.
Adicione o vinho branco e deixe ferver.
À parte ,deve ter já as batatas cozidas, cortadas em rodelas grossas e dispostas no prato de servir.
Coloque por cima os bifes e regue tudo com o molho onde foram fritos.
Receita de Bifes de Presunto
Ingredientes
4 fatias de presunto com um dedo de espessura
1 folha de louro
8 grãos de pimenta
4 dentes de alho
4 colheres ( de sopa) de banha
50 ml de vinho branco
800 g de batatas
Modo de Preparo
Demolhe as fatias de Presunto em água fria durante cerca de 24 horas.
Depois,enxugue e bata-as com o batedor de bifes.
Coloque-as numa tigela ,tempere com a pimenta, a folha de louro partida em pedacinhos e os dentes de alho esmagados.
Deixe repousar durante algum tempo.
Aqueça a banha e frite nela as fatias ( bifes ), que devem ficar alouradas de ambos os lados.
Adicione o vinho branco e deixe ferver.
À parte ,deve ter já as batatas cozidas, cortadas em rodelas grossas e dispostas no prato de servir.
Coloque por cima os bifes e regue tudo com o molho onde foram fritos.
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