Receita de Biscoito Xadrez

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Receita de Biscoito Xadrez

ingredientes

• 3/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 1/2 tabletes de margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/2 xícara (chá) de fécula de batata
• Cerca de 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (250 g)
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 clara
• 1 barra (180 g) de chocolate ao leite para cobertura

Modo de Preparo

1. Numa tigela, misture o açúcar, o sal, a margarina e a baunilha.
2. Junte a fécula e depois a farinha até obter uma massa que não grude nas mãos.
3. Divida a massa em duas partes e a uma delas adicione o chocolate, amassando bem.
4. Embrulhe as massas separadamente em filme plástico e gele por 1 hora.
5. Abra as massas com 1 cm de espessura e corte tiras com 1 cm de largura.
6. Una 1 tira de cada cor, lado a lado, e acerte as pontas com uma faca.
7. Pincele as tiras com clara.
8. Sobreponha duas novas tiras de massa intercalando as cores e formando o xadrez.
9. Corte em pedaços, coloque em assadeira untada e enfarinhada deixando um bom espaço entre eles e asse em forno médio (180ºC).
10. Depois de frios, decore com o chocolate derretido.

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