Receita de Biscoitos de limão e gengibre

Biscoitos de limão e gengibre, aprenda como fazer biscoitos de natal de limão e gengibre, é simples e fácil e você pode vender e ter uma renda extra

Receita de Biscoitos de limão e gengibre

Ingredientes

• 1⁄2 xícara (125 g) de manteiga
• 1⁄3 de xícara (80 g) de açúcar mascavo peneirado, apertado no medidor
• 1⁄3 de xícara (80 ml) de glucose de milho
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1⁄2 colher (chá) de raspas de limão­ siciliano
• 2 1⁄4 xícaras (335 g) de farinha de trigo
• 1⁄2 colher (chá) de sal
• 1⁄2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1⁄2 colher (chá) de canela em pó
• 1⁄2 colher (chá) de gengibre em pó

Cobertura

• 3⁄4 de xícara (90 g) de açúcar de confeiteiro
• 1­‐2 colheres (sopa) de água açúcar colorido (opcional)

Modo de preparo

1. Numa tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione aos poucos a glucose de milho, o mel e as raspas de limão-siciliano.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o bicarbonato de sódio, a canela e o gengibre.
4. Junte aos poucos ao creme de manteiga e mexa bem.
5. Cubra e leve à geladeira por 2 horas, ou até a massa estar maleável.
6. Com um rolo, abra a massa entre duas folhas de papel-manteiga numa espessura bem fina.
7. Corte os biscoitos com cortadores de 5 cm com temas natalinos enfarinhados.
8. Arrume-os em assadeiras não untadas, deixando 5 cm entre eles.
9. Leve ao forno a 180ºC por 8-10 minutos, ou até dourarem.
10. Deixe esfriar sobre uma grade.

Para fazer a cobertura

1. Misture numa tigela o açúcar de confeiteiro e água suficiente para obter a consistência desejada.
2. Espalhe sobre os biscoitos e salpique o açúcar colorido, se desejar.

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