Receita de Biscoitos Húngaros

Biscoitos Húngaros, aprenda como fazer essas delicias fáceis, biscoitos, doces com cobertura de chocolate, conhecidos como biscoitos húngaros.

Receita de Biscoitos Húngaros 

Ingredientes

• 15 ovos
• 500 gr de farinha T55 (sem fermento)
• 100 gr de amido de milho
• 350 gr de açúcar em pó
• 300 gr de margarina bolo rei ou manteiga, amolecida
• 1 pitada de sal fino
• Chocolate negro ou sucedâneo

Modo de Preparo

1. Colocar os ovos num tacho, cobrir com água e cozer durante dez minutos.
2. Escorrer os ovos, passar por água fria, descascar e retirar as gemas.
3. Juntar a margarina ou manteiga com o açúcar e bater até ficar fofa e esbranquiçada.
4. Passar as gemas cozidas por um passador de rede fina e envolver no preparado anterior.
5. Adicionar a farinha e o amido e amassar até a massa ficar lisa e uniforme.
6. Transferir a massa para uma bancada, tapar com um plástico e deixar descansar 20 minutos.
7. Amassar um pouco a massa com as mãos, polvilhar a bancada com farinha e esticar a massa ao comprido com cerca de 1 cm de grossura.
8. Cortar biscoitos com cortantes de bolachas em diversos formatos e dispor os biscoitos separados num tabuleiro forrado com papel siliconizado.
9. Cozer no forno pré-aquecido a 200°C até começarem a dourar, cerca de 7 a 8 minutos.
10. Retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.
11. Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas até ficar fluído.
12. Mergulhar as bolachas pela metade no chocolate, sacudir ligeiramente para retirar o excesso e dispor novamente no tabuleiro.
13. Deixar o chocolate endurecer e transferir os biscoitos para uma travessa ou guardar num recipiente bem fechado

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