Bolinho Caipira de Caçapava, como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.
Receita de Bolinho Caipira de Caçapava, como fazer um bolinho típico fácil e simples, bolinho caipira já é tradicional nas quermesses e festas juninas do Vale do Paraíba.Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.
Depois coloque o óleo, ele ajuda a dar “liga” na massa.
O vinagre vai ajudar a não deixar estourar os bolinhos.
Acrescente a água e a farinha de mandioca torrada.
Misture bem com as mãos.
Vá amassando para depois poder enrolar.
Faça as bolinhas e está pronto.
OBS: na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.
Notes
A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.
Em Caçapava, a história da receita se mistura com a do voluntariado, que se reúne para reproduzir a receita nas festas beneficentes da cidade.
A tradição de preparar os bolinhos caipiras começou há mais de 30 anos, com o intuito de arrecadar dinheiro para ajudar as paróquias e instituições de caridade, e acabou se tornando um quitute que não pode faltar nas quermesses da cidade.
A carne já vem cozida na massa dos bolinhos e eles são enrolados pequenos e vendidos em porções ao gosto do freguês.
Receita de Bolinho Caipira de Caçapava
ingredientes
300g de carne moída refogada
caldo de carne em pó
cheiro verde
3 colheres de óleo
3 colheres de vinagre
1 litro de água quente
1 kg de farinha mandioca torrada
Modo de Preparo
Refogue a carne moída.
Em seguida,
coloque os temperos.
Acrescente o caldo de carne e o cheiro verde.
Depois coloque o óleo, ele ajuda a dar “liga” na massa.
O vinagre vai ajudar a não deixar estourar os bolinhos.
Acrescente a água e a farinha de mandioca torrada.
Misture bem com as mãos.
Vá amassando para depois poder enrolar.
Faça as bolinhas e está pronto.
OBS: na hora de fritar o óleo tem que estar bem quente e devem ser colocados poucos bolinhos por vez, cuidando para que sejam retirados assim que ficarem dourados.
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