Bolinho de Bacalhau com Mandioca, aprenda como fazer um bolinho simples e fácil de bacalhau e mandioca, uma delicia de dar água na boca
Bolinho de Bacalhau com Mandioca
Bolinho de Bacalhau com Mandioca, aprenda como fazer um bolinho simples e fácil de bacalhau e mandioca, uma delicia de dar água na boca
Ingredients
- 500 gramas de bacalhau em lascas.
- 1 quilo de mandioca descascada em pedaços.
- 1 colher de manteiga.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 3 ovos.
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 2 colheres de azeite.
- 1 cebola picada.
- 2 colheres de salsa picada.
- Farinha de trigo.
- Óleo para fritar.
Instructions
- Coloque o bacalhau para ficar de molho na água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes no período.
- Depois de escorrido, coloque o bacalhau em uma panela de tamanho adequado, coloque água até cobrir e deixe cozinhando por quinze minutos depois que começar a fervura.
- Espere o bacalhau esfriar, desfie e deixe reservado.
- Coloque a mandioca para cozinhar por vinte e cinco minutos em uma panela de pressão.
- Depois desse tempo, amasse para fazer um purê e adicione a manteiga, sal, pimenta, os ovos, misturando tudo muito bem.
- Adicione a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até ficar no ponto (começar a soltar).
- Refogue a cebola no azeite por uns dois minutos.
- Agora, acrescente o bacalhau que estava reservado e deixe refogar mais uns três minutos.
- Desligue o fogo, misture a salsa e espere esfriar.
- Para moldar o bolinho de bacalhau com mandioca, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque dentro o refogado e feche.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo e comece a fritar aos poucos, no óleo quente, até ficarem dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque para escorrer em uma travessa forrada de papel-toalha.
- Agora é só servir o bolinho de bacalhau com mandioca acompanhado de molho de alho e pimenta, ou outros de sua preferência.
Receita de Bolinho de Bacalhau com Mandioca
Ingredientes bolinho de bacalhau com mandioca
- 500 gramas de bacalhau em lascas.
- 1 quilo de mandioca descascada em pedaços.
- 1 colher de manteiga.
- Sal a gosto.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 3 ovos.
- 2 xícaras de farinha de trigo.
- 2 colheres de azeite.
- 1 cebola picada.
- 2 colheres de salsa picada.
- Farinha de trigo.
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo bolinho de bacalhau com mandioca
- Coloque o bacalhau para ficar de molho na água e deixe na geladeira de um dia para o outro, trocando a água de três a quatro vezes no período.
- Depois de escorrido, coloque o bacalhau em uma panela de tamanho adequado, coloque água até cobrir e deixe cozinhando por quinze minutos depois que começar a fervura.
- Espere o bacalhau esfriar, desfie e deixe reservado.
- Coloque a mandioca para cozinhar por vinte e cinco minutos em uma panela de pressão.
- Depois desse tempo, amasse para fazer um purê e adicione a manteiga, sal, pimenta, os ovos, misturando tudo muito bem.
- Adicione a farinha, aos poucos, amassando com as mãos até ficar no ponto (começar a soltar).
- Refogue a cebola no azeite por uns dois minutos.
- Agora, acrescente o bacalhau que estava reservado e deixe refogar mais uns três minutos.
- Desligue o fogo, misture a salsa e espere esfriar.
- Para moldar o bolinho de bacalhau com mandioca, abra uma pequena porção da massa na palma da mão, coloque dentro o refogado e feche.
- Passe os bolinhos na farinha de trigo e comece a fritar aos poucos, no óleo quente, até ficarem dourados.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque para escorrer em uma travessa forrada de papel-toalha.
- Agora é só servir o bolinho de bacalhau com mandioca acompanhado de molho de alho e pimenta, ou outros de sua preferência.
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