Bolinho de Carne Seca, aprenda como fazer um Bolinho delicioso e simples de preparar, com massa crocante e recheio de carne seca.
Bolinho de Carne Seca
Receita de Bolinho de Carne Seca, aprenda como fazer um Bolinho delicioso e simples de preparar, com massa crocante e recheio de carne seca.Como fazer Bolinho de Carne Seca
Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 1 kg de carne seca
- 1 unidade de cebola grande
- 1/2 maço de cheiro verde
- 2 unidade de ovos caipira
- Sal a gosto
Instruções
- Cozinhe bem a mandioca e deixe escorrer por 30 minutos.
- Amasse a mandioca com um espremedor de batatas, depois torne a fazer com um garfo de cozinha.
- Não deixe água no recipiente onde ficara a mandioca, isso poderá deixar a massa inconsistente.
- Retire o sal da carne seca.
- Coloque a carne seca em uma panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
- Retire toda a água, nervos e gorduras da carne seca.
- Desfie a carne seca com um garfo de cozinha, depois deixe descansar por uns 30 minutos.
- Não deixe água no recipiente onde ficará a carne seca, isso poderá também deixar a massa inconsistente.
- Pique bem o 1/2 maço de cheiros verde e toda a cebola.
- Coloque a mandioca em uma vasilha grande, amassando com as mãos.
- Misture o cheiro verde e a cebola picada, coloque as 2 gemas de ovos (deixando as claras em recipiente separado), sal a gosto.
- Por fim misture a carne seca, tornando tudo homogêneo.
- Faça bolinhos do tamanho de 1/2 ovo de galinha, passe a clara em todo ele e coloque-o em óleo bem quente.
Receita de Bolinho de Carne Seca
Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 1 kg de carne seca
- 1 cebola grande
- 1/2 maço de cheiro verde
- 2 ovos caipira
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe bem a mandioca e deixe escorrer por 30 minutos.
- Amasse a mandioca com um espremedor de batatas, depois torne a fazer com um garfo de cozinha.
- Não deixe água no recipiente onde ficara a mandioca, isso poderá deixar a massa inconsistente.
- Retire o sal da carne seca.
- Coloque a carne seca em uma panela de pressão e cozinhe por aproximadamente 1 hora.
- Retire toda a água, nervos e gorduras da carne seca.
- Desfie a carne seca com um garfo de cozinha, depois deixe descansar por uns 30 minutos.
- Não deixe água no recipiente onde ficará a carne seca, isso poderá também deixar a massa inconsistente.
- Pique bem o 1/2 maço de cheiros verde e toda a cebola.
- Coloque a mandioca em uma vasilha grande, amassando com as mãos.
- Misture o cheiro verde e a cebola picada, coloque as 2 gemas de ovos (deixando as claras em recipiente separado), sal a gosto.
- Por fim misture a carne seca, tornando tudo homogêneo.
- Faça bolinhos do tamanho de 1/2 ovo de galinha, passe a clara em todo ele e coloque-o em óleo bem quente.
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perfeito