Bolinho de Macaxeira, aprenda como fazer essa delicia, Macaxeira (do tupi-guarani maka’xera “espíritos dos caminho e das obras” ou “demônio”) ou ainda aipim, mandioca-mansa, e pão-de-pobre são nomes populares brasileiros da planta Manihot esculenta.

Bolinho de Macaxeira

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Receita de Bolinho de Macaxeira, aprenda como fazer essa delicia, Macaxeira (do tupi-guarani maka'xera "espíritos dos caminho e das obras" ou "demônio") ou ainda aipim, mandioca-mansa, e pão-de-pobre são nomes populares brasileiros da planta Manihot esculenta.

Como fazer Bolinho de Macaxeira

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Tempo De Preparação 20

Tempo Do Cozinheiro 20

Tempo Total 40

Curso Salgados

Cozinha Brasileira

Porções 20

Calorias 280 kcal

Ingredientes

Para a Massa:

½ quilo de mandioca cozida e espremida
150 gramas de queijo provolone ralado bem fino
1 colher de sopa de manteiga amolecida
1 unidade de ovo
1 ½ xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de salsa picada
1 colher de chá de sal sal
1 colher de café de fermento químico em pó

Para o Recheio:

150 gramas de queijo provolone ou outro queijo de sua preferência em cubinhos

Instruções

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha.
Misture bem até que fique uma massa úmida, homogênea e que possa ser manipulada com as mãos.
Pegue uma pequena porção de massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo, modele do formato desejado e frite em óleo moderado.

Notas

(do tupi-guarani maka’xera “espíritos dos caminho e das obras” ou “demônio”) ou ainda aipim, mandioca-mansa, e pão-de-pobre são nomes populares brasileiros da planta Manihot esculenta.

Essas denominações são atribuídas às raízes da mesmo planta ou espécies mas que apresentam baixa toxicidade enquanto as plantas que contém maior teor de toxicidade são denominadas como mandioca.

Palavras-chave bolinho, caseiro, macaxeira, queijo, receita, recheio, salgado