Receita de Bolinho de Macaxeira com Sardinha

Bolinho de Macaxeira com Sardinha, aprenda como fazer um bolinho com recheio de sardinha, simples e fácil.

rende 90 unidades e fica pronto em 90 minutos

Abra as latas de Sardinha Sabor Pimenta e Coentro, retire-as e reserve o óleo das latas.
Remova a espinha das sardinhas e corte-as em pedaços. Reserve.
Em uma panela, aqueça 1 colher (sopa) do óleo reservado das sardinhas e refogue a cebola até ficar transparente.
Acrescente o alho, os pimentões, as azeitonas e o sal e refogue por alguns minutos.
Junte as Sardinhas Sabor Pimenta e Coentro reservadas e refogue por mais alguns minutos em fogo baixo. Reserve.
Em uma panela média, coloque a farinha, o caldo de legumes, o restante do óleo das sardinhas reservado e misture até ficar homogêneo.
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a massa desgrudar da panela.
Junte a macaxeira e misture bem.
Misture a massa ainda quente com o refogado de sardinha reservado.
Divida a massa em 50 porções e modele com as mãos formando bolinhas.
Empane os bolinhos com as claras e a farinha de rosca.
Em uma panela aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourarem levemente. Sirva em seguida.

Para congelar, coloque as bolinhas em uma forma untada e deixe no freezer até congelar.
Depois transfira-os para sacos plásticos e mantenha no congelador por até três meses.
Para fritar, retire do freezer, descarte o saco plástico e coloque os bolinhos diretamente no óleo quente.

Você vai adorar, Bom apetite

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