Receita de Bolinho de Macaxeira

Bolinho de Macaxeira, aprenda como fazer essa delicia, Macaxeira (do tupi-guarani maka’xera “espíritos dos caminho e das obras” ou “demônio”) ou ainda aipim, mandioca-mansa, e pão-de-pobre são nomes populares brasileiros da planta Manihot esculenta.

Essas denominações são atribuídas às raízes da mesmo planta ou espécies mas que apresentam baixa toxicidade enquanto as plantas que contém maior teor de toxicidade são denominadas como mandioca.

Receita de Bolinho de Macaxeira

Ingredientes
Para a Massa:

• ½ quilo de mandioca cozida e espremida
• 150 gramas de queijo provolone ralado bem fino
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de salsa picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (café) de fermento químico em pó

Para o Recheio:

• 150 gramas de queijo provolone ou outro queijo de sua preferência em cubinhos

Modo de Preparo

1. Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha.
2. Misture bem até que fique uma massa úmida, homogênea e que possa ser manipulada com as mãos.
3. Pegue uma pequena porção de massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo, modele do formato desejado e frite em óleo moderado.

Você vai adorar, Bom apetite