Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis
Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis, aprenda como fazer essa delicia super fácil e simples, com recheio de sardinha, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis, aprenda como fazer essa delicia super fácil e simples, com recheio de sardinha, você vai adorar, anote a receita.Como fazer Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis, rende 20 unidades, pronto em 70 minutos
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.
Acrescente o arroz, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
Adicione o sal, o açafrão e o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.
Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
Quando o arroz já estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, a salsinha e a manteiga gelada, e misture.
Reserve até esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire as espinhas da Sardinha em Óleo, corte em pedaços menores e reserve.
Divida o risoto em 20 porções.
Recheie cada porção um pedaço da sardinha reservada. Modele no formato de bolinha, e empane no ovo e na farinha de rosca.
Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até dourarem levemente, escorra em papel toalha e sirva a seguir.
Receita de Bolinho de Risoto com Sardinha – Arancinis,
rende 20 unidades, pronto em 70 minutos
ingredientes
1 colher (sopa) de manteiga
meia cebola pequena picada
1 xícara (chá) de Arroz
meia xícara (chá) de vinho branco seco
sal a gosto
meia colher (chá) de açafrão em pó
3 e meia xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (chá) de salsinha picada
1 colher (sopa) de manteiga gelada
1 lata de Sardinha em Óleo escorrida (125 g)
Para Empanar:
ovo batido
farinha de rosca
Para Fritar:
óleo
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio, coloque a cebola e doure levemente.
Acrescente o arroz, junte o vinho e cozinhe, mexendo de vez em quando, até evaporar o álcool.
Adicione o sal, o açafrão e o caldo de legumes fervente, aos poucos, mexendo depois de cada adição.
Espere até que o caldo seja completamente absorvido antes de adicionar mais caldo.
Quando o arroz já estiver cozido, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, a salsinha e a manteiga gelada, e misture.
Reserve até esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
Retire as espinhas da Sardinha em Óleo, corte em pedaços menores e reserve.
Divida o risoto em 20 porções.
Recheie cada porção um pedaço da sardinha reservada. Modele no formato de bolinha, e empane no ovo e na farinha de rosca.
Em uma panela aqueça o óleo em fogo médio e frite as bolinhas até dourarem levemente, escorra em papel toalha e sirva a seguir.
Você vai adorar, Bom apetite
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