Receita de Bolinhos de Gema

Bolinhos de Gema, aprenda com essa receita super prática, como fazer essa delicia, bolinho de gema simples e fácil de preparar.

Receita de Bolinhos de Gema

Ingredientes

• 6 gemas
• 3 ovos
• 150 gr de açúcar branco
• Raspa de 1 limão
• 220 gr de farinha T55
• 2 c. de chá de fermento em pó

Para o glacé:

• 1 clara
• 150 gr de açúcar em pó
• Sumo de limão

Modo de Preparo

1. Numa batedeira, bata as gemas e os ovos com o açúcar, durante 15 minutos em velocidade alta, até obter uma massa volumosa e espumosa.
2. Junte a raspa do limão e a farinha previamente peneirada, cuidadosamente com uma espátula, mexendo de baixo para cima e por fim junte o fermento em pó.
3. Envolva.
4. Coloque papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno, e vá colocando uma colher de sopa de massa, afastadas entre si.
5. Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 10 minutos, ou até ficarem dourados claros.
6. Retire-os com uma espátula e deixe-os arrefecer numa rede.
7. Entretanto faça o glacé. Misture a clara com o açúcar pulverizado e mexa bem.
8. Acrescente o sumo do limão e bata com uma vara de arames, até obter uma pasta fofa e encorpada.
9. Depois barre a gosto a parte de cima dos bolos.
10. Deixe secar.
11. Agora é comer e chorar por mais, por estes bolinhos bem deliciosos.
12. Bom Apetite.

Dica:

Pode optar por cobrir metade dos bolos e a outra metade deixar sem cobertura, estes são conhecidos por bolos amarelos de romaria.

Você vai adorar, Bom apetite

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