Receita de Bolo Casca De Ovo

Bolo Casca De Ovo, com massa leve e macia, perfeito para um café da tarde, Com uma textura fofa e sabor suave de baunilha, encanta pela simplicidade e versatilidade.

Ideal para ser servido puro ou acompanhado de um café quentinho, é sempre uma boa pedida.

Receita de Bolo Casca De Ovo

Ingredientes:

• 100 g de manteiga
• 100 g de açúcar
• 4 ovos
• 2 colheres de açúcar baunilhado
• 1 colher de chá de fermento
• 150 g de farinha
• 4 colheres de leite
• 100 g de flocos de amêndoa
• 250mdl de creme de leite
• 500 ml de creme de baunilha

Modo de preparo

1. Numa tigela, coloque 100 g de manteiga amolecida e 100 g de açúcar.
2. Mexa até obter um creme de manteiga.
3. Adicione as gemas de quatro ovos, uma de cada vez, batendo bem a cada adição.
4. Peneire 150 g de farinha, 1 colher de chá de fermento e 2 colheres de açúcar baunilhado, e adicione à mistura.
5. Misture manualmente com uma espátula de cozinha.
6. Adicione 4 colheres de leite e misture novamente para formar a base do bolo.
7. Use um recipiente refratário retangular e forre com papel manteiga, cobrindo o fundo e as laterais.
8. Espalhe a massa uniformemente na base.
9. Numa tigela, coloque as 4 claras reservadas e 180 g de açúcar.
10. Bata até obter consistência de merengue.
11. Despeje o merengue sobre a base do bolo, cobrindo-a completamente.
12. Polvilhe 100 g de flocos de amêndoa sobre o merengue.
13. Coloque a forma no meio do forno e asse a 175ºC por 20 a 25 minutos.
14. Enquanto o bolo assa, prepare o creme.
15. Coloque 250 ml de creme de leite espesso numa tigela e mexa.
16. Adicione 500 ml de creme de baunilha e bata até obter uma mistura consistente.
17. Com a ajuda de uma faca, retire o papel manteiga das laterais e do fundo do bolo.
18. Divida o bolo ao meio e coloque uma metade em um prato de bolo.
19. Espalhe o creme de leite e o creme de baunilha sobre essa metade.
20. Cubra com a outra metade do bolo.
21. Alise as bordas para garantir uma apresentação impecável.

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