Doces

Receita de Bolo de Cappuccino Delicia

Bolo de Cappuccino, aprenda com essa receita como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil, anote e prepare hoje mesmo.

Imprimir

Receita de Bolo de Cappuccino

Bolo de Cappuccino, aprenda com essa receita como fazer essa delicia em sua casa, uma receita simples e fácil, anote e prepare hoje mesmo.
Receita de Bolo de Cappuccino
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Palavras-chave bolo, cappuccino, caseiro, doce, receita
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Porções 12
Calorias 208kcal
Autor Receitas-brasileiras

Ingredientes

Para a Massa:

  • 2 ½ xícaras de chá de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de água
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3 xícaras de chá de bananas bem maduras e picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de chá de óleo de canola
  • 200 ml de leite
  • 4 unidades de claras
  • 2 colheres de chá de canela
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 3 colheres de chá de essência de baunilha

Para o Recheio:

  • 240 gramas de claras
  • 400 gramas de açúcar
  • 400 gramas de manteiga
  • 140 gramas de margarina
  • 1 colher de café de extrato de baunilha
  • 200 gramas de chocolate puro meio amargo 50%
  • 20 ml de redução de café faça o café 10 vezes mais forte do que o normal e reduza em fogo baixo pela metade

Instruções

  • Unte com manteiga e farinha 2 formas de 20cm. Em uma panela, coloque 3/4 de xícara (chá) do açúcar da receita com 2 colheres de água.
  • Aqueça, dissolva o açúcar e espere ele ficar dourado/caramelizado. Adicione as bananas com a manteiga e a baunilha.
  • Deixe cozinhar. Remova do fogo e deixe esfriar por completo.
  • Na batedeira, bata as claras com o restante do açúcar e o óleo até que a mistura fique pálida e o açúcar dissolvido.
  • Adicione então a mistura de banana e o leite.
  • Por último, peneire junto a farinha, o fermento e a canela e misture na massa.
  • Coloque na forma untada e asse a 180ºc por aproximadamente 30 a 50minutos.

Para o recheio/cobertura,

  • Em um bowl, misture as claras e o açúcar e leve em banho maria sempre batendo com um fouet até que o açúcar dissolva.
  • Remova do fogo e bata na batedeira com o globo até ficar morno.
  • Pique a manteiga em cubos e mantenha fria.
  • Adicione a manteiga e a margarina lentamente ao merengue.
  • Por fim, adicione a essência de baunilha, o chocolate derretido e a redução de café.
  • Troque o globo pela raquete e bata até que o buttercream esteja compacto e cremoso.
  • Coloque em um saco de confeitar com o bico perlé.
  • Recheie o bolo fazendo perlés em toda a sua borda e no centro preencha completamente com o creme cappuccino.
  • Coloque a segunda camada do bolo com o fundo virado para cima e finalize com o creme cappuccino, fazendo o formato de uma dália. Sirva gelado.

Bolo de Cappuccino

Ingredientes
Para a Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de bananas bem maduras e picadas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de óleo de canola
  • 200 ml de leite
  • 4 unidades de claras
  • 2 colheres (chá) de canela
  • 4 colheres (chá) de fermento em pó
  • 3 colheres (chá) de essência de baunilha

Para o Recheio:

  • 240 gramas de claras
  • 400 gramas de açúcar
  • 400 gramas de manteiga
  • 140 gramas de margarina
  • 1 colher (café) de extrato de baunilha
  • 200 gramas de chocolate puro meio amargo 50%
  • 20 ml de redução de café (faça o café 10 vezes mais forte do que o normal e reduza em fogo baixo pela metade)

Modo de Preparo

  1. Unte com manteiga e farinha 2 formas de 20cm. Em uma panela, coloque 3/4 de xícara (chá) do açúcar da receita com 2 colheres de água.
  2. Aqueça, dissolva o açúcar e espere ele ficar dourado/caramelizado. Adicione as bananas com a manteiga e a baunilha.
  3. Deixe cozinhar. Remova do fogo e deixe esfriar por completo.
  4. Na batedeira, bata as claras com o restante do açúcar e o óleo até que a mistura fique pálida e o açúcar dissolvido.
  5. Adicione então a mistura de banana e o leite.
  6. Por último, peneire junto a farinha, o fermento e a canela e misture na massa.
  7. Coloque na forma untada e asse a 180ºc por aproximadamente 30 a 50minutos.

Para o recheio/cobertura,

  1. Em um bowl, misture as claras e o açúcar e leve em banho maria sempre batendo com um fouet até que o açúcar dissolva.
  2. Remova do fogo e bata na batedeira com o globo até ficar morno.
  3. Pique a manteiga em cubos e mantenha fria.
  4. Adicione a manteiga e a margarina lentamente ao merengue.
  5. Por fim, adicione a essência de baunilha, o chocolate derretido e a redução de café.
  6. Troque o globo pela raquete e bata até que o buttercream esteja compacto e cremoso.
  7. Coloque em um saco de confeitar com o bico perlé.
  8. Recheie o bolo fazendo perlés em toda a sua borda e no centro preencha completamente com o creme cappuccino.
  9. Coloque a segunda camada do bolo com o fundo virado para cima e finalize com o creme cappuccino, fazendo o formato de uma dália. Sirva gelado.

Você vai adorar, Bom apetite

Receitas-brasileiras

O site Receitas Brasileiras foi criado para informar seus leitores de forma simples e fácil receitas culinárias de qualidade tradicionais com foco na cultura Brasileira, envolvendo o leitor com experiencias de varias outras culturas pelo mundo.

View Comments

Recent Posts

Receita de Sorvete de Creme com Biscoito Champagne

Receita de Sorvete de Creme com Biscoito Champagne, aprenda como fazer essa delicia gelada em…

49 minutos ago

Receita de Pizza Cone de Massa Folhada

Receita de Pizza Cone de Massa Folhada, como fazer um canudinho com massa folhada simples…

2 horas ago

Receita de Torta de abóbora no liquidificador

Receita de Torta de abóbora no liquidificador, aprenda como fazer a torta mais fácil que…

2 horas ago

Receita de Atum ao Forno

Receita de Atum ao Forno, fácil e rápida, com apenas 175 calorias por porção, deliciosamente…

3 horas ago

Receita de Rolo de Carne

Receita de Rolo de Carne, como fazer um rolo simples feito com carne suculenta e…

3 horas ago

Receita de Trufas de Morango

Receita de Trufas de Morango, aprenda como fazer trufas fáceis em sua casa, com cobertura…

3 horas ago

This website uses cookies.