Bolo de carne light com legumes, aprenda como fazer essa delicia de carne light, é super fácil, com tempo de preparo de 45 Minutos, e com rendimento de 4 Porções.
½ pimentão vermelho médio limpo e em pedaços pequenos
1 cenoura média descascada e picada em pedaços pequenos
2 colheres (chá) de óleo
Para acompanhar : molho de tomate com ervas
Para decorar : salsinha
Modo de Preparo
Disponha em uma tigela o pão e regue com o molho de tomate aquecido. Reserve.
Bata rapidamente no processador o salsão.
Junte o pão com o molho de tomate, a carne, o cheiro-verde, 2 colheres (chá) de sal e a pimenta-do-reino.
Bata até obter uma massa homogênea. Reserve.
Lave as vagens, elimine as extremidades e os fios laterais.
Pique em rodelas finas e reserve.
Coloque a vagem, o pimentão e a cenoura em uma panela com 1 litro de água fervente e o sal restante.
Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, escorra a água e passe os legumes por água fria. Reserve.
Abra a massa de carne em superfície forrada com filme plástico na forma de um retângulo (30 cm x 20 cm). Espalhe os legumes cozidos e enrole-a como um rocambole com a ajuda do filme plástico.
Parta a massa ao meio e arrume em 2 assadeiras antiaderentes para pão de forma (capacidade para ½ litro).
Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por 35 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno.
Sirva com o molho de tomate com ervas.
Decore com salsinha.
Você vai adorar, Bom apetite
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lindo