Receita de Bolo de Coxinha

Bolo de Coxinha, aprenda com essa receita super fácil e simples como fazer um bolo salgado simples e fácil, feito com o salgado mais amado do Brasil, essa iguaria que dá água na boca só de pensar, Que tal ir de Bolo de Coxinha para um lanche em família.

Receita de Bolo de Coxinha viralizou nas redes sociais

ingredientes
recheio

• 1kg de peito de frango
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 tablete de caldo de galinha
• Água (até cobrir o frango)
• Cebola, alho, coloral e olho a gosto (para refogar)
• Salsinha e cebolinha

Massa

• 1 kg de batatas
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 copo de leite
• 2 copos e meio de água (água que sobrou do cozimento do frango)
• Farinha de trigo para dar o ponto (mais ou menos 700g)
• 1 colher (sopa) de margarina

Para empanar

• Água (quantidade que cubra a coxinha)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Farinha de rosca
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo
recheio de frango

1. Para fazer o recheio, coloque o peito de frango com um tablete de caldo de galinha e água em uma panela de pressão.
2. Depois, desfie o frango e refogue com todos os temperos até ficar sequinho.
3. Reserve o caldo do cozimmento do frango para utilizar na massa.

Modo de Preparo
Massa

1. Para fazer a massa, cozinhe as batatas com as cascas até que fiquem macias.
2. Depois, descasque e amasse bem.
3. Coloque-as em uma panela com sal, um tablete de caldo de galinha, o caldo que cozinhou o frango e leite.
4. Cozinhe tudo até ferver.
5. Assim que ferver, coloque a farinha e mexa até cozinhar.
6. Em seguida, desligue o fogo, acrescente a margarina e mexa até ficar uniforme.
7. Coloque a massa em um recipiente e espere esfriar (até chegar a um ponto de poder colocar a mão na massa) e amasse até ficar lisa.

Montagem

1. Faça três camadas generosas com massa de coxinha no estilo naked cake e entre elas acrescente o recheio de frango e também queijo catupiry.
2. Para decorar, use no topo miniaturas de coxinhas.
3. Seu bolo está pronto para servir!

Lembrando que:

• se você gosta de massa mais fina, pode deixar a grossura que você preferir.
• Assim como o recheio, você pode colocar a quantidade que agrade o seu paladar

Você vai adorar, Bom apetite

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