Receita de Bolo de Halloween

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Receita de Bolo de Halloween

Ingredientes:
Para a massa:

• 125g de açúcar
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 175g de manteiga
• 4 ovos
• 75g de farinha
• 50g de amido de milho
• 2 colheres de chá rasas de fermento em pó
• 50g de doce de framboesa

Para o creme:

• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha
• 100 ml de leite
• 50g de açúcar
• 8 folhas de gelatina
• 300g de iogurte de chocolate
• 500 ml de natas
• 2 colheres de chá de raspas de chocolate de leite

Para a decoração do Bolo de Halloween:

• 150g de farinha
• 50g de açúcar
• 1colher de chá de açúcar de baunilha
• 100g de manteiga
• 50g de doce de damasco
• 100g cobertura de bolos sabor a limão
• corante alimentar verde
• 100 ml de natas
• 1 colher de chá de espessante de natas
• 50g de raspas de chocolate de leite
• 50g de avelãs inteiras
• 1 pacote de esmalte para bolos claro e alguma bebida em pó de laranja

Modo de Preparo
Massa:

1. Bata os ovos, açúcar e o açúcar de baunilha espumosamente.
2. Em seguida envolva a farinha, amido de milho e o fermento em pó sob a massa de ovos.
3. Despeje a massa numa forma (26 cm de diâmetro ) forrado o fundo com papel manteiga e alise, leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 min.
4. Retire o bolo depois de cozido do forno e deixe arrefecer.
5. Corte o bolo depois de frio 1x na horizontal, barre a base do bolo inferior com o doce de framboesa e coloque em torno da base inferior do bolo um anel de bolos.

Para o creme:

1. Aqueça o leite com o açúcar, cacau em pó e o açúcar de baunilha em uma panela, e dissolva neste preparado a gelatina previamente amolecida e espremida.
2. Retire o tacho do fogo e deixe arrefecer.
3. Adicione pouco antes da mistura de gelatina.
4. Deixe solidificar o iogurte de chocolate e envolva cuidadosamente as natas previamente batidas em castelo e as raspas chocolate de leite com o creme de iogurte.
5. Despeje metade do creme sobre a base do bolo do fundo, coloque a segunda parte do bolo por cima do creme e distribua o restante creme na base superior do bolo.
6. Coloque o bolo no frigorífico durante a noite e retire o anel do bolo no dia seguinte.

Para a decoração do Bolo de Halloween:

1. Amasse a farinha com o açúcar, açúcar de baunilha e a manteiga com as mãos até obter uma massa lisa.
2. Embrulhe a massa com uma película e coloque a massa por 1 hora no frigorífico.
3. Estique a massa em um círculo de (26 cm Ø) e coloque o círculo de massa num tabuleiro forrado com papel manteiga.
4. Corte um rosto na massa e corte folhas com cortadores da restante massa.
5. Leve as folhas e a rosto a cozer em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 15-20 minutos.
6. Retire do forno e deixe arrefecer.
7. Após o arrefecimento, retire do tabuleiro e barre o rosto e as folhas com doce de damasco morno.
8. Aqueça a cobertura de limão e cubra o rosto com a mesma.
9. Tinja a restante cobertura de limão com o corante verde e barre as folhas com o mesmo.
10. Bata as natas com o espessante de natas em castelo e barre as bordas do bolo com a mesma.
11. Coloque o rosto e as folhas em cima do bolo.
12. Pique grosseiramente as avelãs e polvilhe a borda do topo do bolo.
13. Decore a restante borda do bolo com as raspas de chocolate.
14. Misture a água e a bebida de laranja com o esmalte de bebida e prepare o esmalte conforme as instruções da embalagem.
15. Distribua o esmalte uniformemente nos orifícios (rosto) do bolo e leve ao frio.

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