Receita de Bolo de mandioca

Bolo de mandioca, aprenda como fazer um bolo simples e fácil com mandioca.

Receita de Bolo de mandioca

ingredientes

• 500 grama(s) mandioca descascada, cortada em pedaços médios
• 2 xícara(s) (chá) de água
• 1 xícara(s) (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara(s) (chá) de açucar
• 5 colher(es) de sopa óleo
• 1 e 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) (chá) de amido de milho maizena
• 1/2 xícara(s) (chá) de coco ralado
• 1 colher(es) de sopa fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média (28,5 cm x 22 cm). Reserve.
2. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °C).
3. No copo do liquidificador, coloque a mandioca e a água, e bata por 3 minutos.
4. Disponha um pano de prato sobre uma peneira e escorra a mandioca, espremendo o pano, para retirar toda a goma. Reserve
5. No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar e o óleo, e bata até ficar homogêneo.
6. Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha de trigo, o amido de milho MAIZENA®, coco ralado e a mandioca reservada (bagaço), e misture até obter uma massa homogênea.
7. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
8. Transfira à assadeira reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.
9. Reserve até amornar, desenforme, corte em quadrados e sirva em seguida.

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