Receita de Bolo de Pote 3 versões

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Receita de Bolo de Pote 3 versões

Ingredientes
Bolo:

• 6 unidades Ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Baunilha de madagascar: ½ fava

Ingredientes Para Crema catalana com confeitos:

• Raspas de Limão siciliano
• ½ litro de leite
• 1 unidade de canela em pau
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 50 g de açúcar refinado
• 3 gemas
• Confeito de chocolate colorido: o suficiente para a base e cobertura dos bolos

Ingredientes Para Crema catalana com cereja:

• Raspas de Limão siciliano
• ½ litro de leite
• 1 unidade de canela em pau
• 50 g de açúcar refinado
• 3 gemas
• ½ colher (sopa) de amido de milho
• 5 colheres (sopa) Calda de cereja em conserva
• Cerejas para decorar

Ingredientes Para Doce de leite e chocolate:

• 1 pote Doce de leite
• Raspas Chocolate ao leite

Modo de Preparo
Pão de ló:

1. Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
2. Acrescente às claras uma gema por vez, com a batedeira na velocidade máxima, sem parar de mexer.
3. Polvilhe o açúcar e desligue a batedeira.
4. Peneire a farinha de uma só vez e misture com a massa.
5. Faça movimentos de cima para baixo – mas sem bater – envolvendo todos os ingredientes.
6. Assim que estiver tudo encorpado, junte a fava de baunilha.
7. Em fogo prequecido a 180 °C, asse a massa por 25 minutos.

Importante:

durante esses minutos, não abra o forno. Assim o bolo não corre o risco de “solar”.

Modo de Preparo Crema catalana com confeitos:

1. Ferva as raspas de limão com o pau de canela, o açúcar e o leite.
2. Assim que ferver, coe o leite e misture-o às gemas e ao amido de milho, batendo tudo até que fique homogêneo.
3. Em fogo baixo, cozinhe essa mistura até obter uma consistência de creme, ideal para rechear bolos.
4. Na hora de montar, depois de esterilizar um vidro, coloque uma camada de confeitos coloridos (cerca de um dedo de altura), uma camada do bolo em pedaços (já frio), uma camada generosa de creme, outra de bolo e mais uma de creme.
5. Finalize com mais confeitos coloridos.

Modo de Preparo Crema catalana com cereja:

1. Ferva as raspas de limão com o pau de canela, o açúcar e o leite.
2. Assim que ferver, coe o leite e misture-o às gemas e ao amido de milho, batendo tudo até que fique homogêneo.
3. Em fogo baixo, cozinhe essa mistura até obter uma consistência de creme, ideal para rechear bolos.
4. Para finalizar, acrescente a calda de cereja em conserva ao creme já frio.
5. Na hora de montar, depois de esterilizar um vidro, coloque uma camada generosa de creme, uma camada de bolo e mais outra de creme.
6. Finalize com uma cereja e, se quiser, uma folhinha de hortelã.

Modo de Preparo Doce de leite e chocolate:

1. Esterilize o copinho e, depois, coloque uma camada generosa de doce de leite no fundo.
2. Acrescente uma porção grande de bolo (cerca de dois ou três dedos de altura) e mais uma camada fina de doce de leite.
3. Salpique raspas de chocolate ao leite para decorar.

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