Receita de Bolo de Tapioca Cremoso

Bolo de Tapioca Cremoso, Aprenda como fazer um Bolo de tapioca que não vai ao forno, fácil, simples e cremoso, também conhecido como bolo podre.

Receita de Bolo de Tapioca Cremoso ou Bolo Podre

ingredientes

• 1 pacote de tapioca 500g
• 1 litro de leite
• 2 pacotes de coco ralado 100 g (integral, não use o coco úmido e adoçado)
• 2 caixas de leite condensado

Modo de Preparo

1. Separe 1/2 caixa de leite condensado e 1/2 pacote de coco para fazer a cobertura, que é importante para que o bolo fique úmido!
2. Depois aqueça o leite com 1 1/2 caixas de leite condensado.
3. Quando estiver morno, misture a farinha e 1 1/2 pacotes de coco, mexendo devagar até se misturar bem.
4. Use a fôrma redonda com furo, para poder desenformar com facilidade e ficar mais alto!
5. Então prepare a sua forma, passando água na superfície, para ajudar a desenformar.
6. Também pode salpicar um pouco de coco no fundo da forma para que desenforme mais fácil!
7. Em seguida, deixe esfriar e leve à geladeira.
8. A massa vai ficar muito líquida, é assim mesmo!
9. Você vai ver que dentro de uma hora já estará com carinha de bolo.
10. Desenforme o bolo com quase 4 horas, passando a faca nas bordas da forma.
11. Cuidado para não deixar a massa cair, pois o nome já diz é “bolo podre”, e se cair vai se quebrar todo!

Para cobrir

1. Derrame o restante do leite condensado sobre o bolo já desenformado e salpique com coco.
2. No meu caso, fiz uma calda com 1 parte de leite condensado e 1 de leite, e usei coco em flocos para cobrir.
3. Assim ficou mais úmido e menos doce!
4. Mas a receita original leva o leite condensado derramado diretamente sobre o bolo, e fica delicioso também

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